虾球怎么做 家常虾球怎么做

1、将准备的土豆切成块，虾去壳后，挑去虾线，把土豆放入锅中蒸熟，在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片。

2、搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥，放入盐后，搅拌均匀，用土豆泥将虾肉包成团状。

3、将鸡蛋打散备用，把虾球裹上一层面粉，再裹上蛋液，均匀的粘上面包糠，放入油锅中，炸三分钟即可。

虾球的做法大全家常做法

虾中富含维生素A可保护眼睛;还有维生素B 群能消除疲劳增强体力，虾球是虾最经典的一种做法，虾球怎么做好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于虾球的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

经典虾球的做法

1、冻虾划开去头去壳，然后用刀将虾背划开用牙签把虾肠挑出来;

2、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球;

3、取一只鸡蛋将蛋清和蛋黄分离，虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠并把蛋黄搅成蛋液;

4、取一块虾糊团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水否则虾糊很粘手。

5、锅里放油烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸否则外面炸糊了里面还没熟呢。要不断地翻面并且炸到外表金黄就可以捞出来了。

时蔬炒虾球的做法

1、先准备好所需材料虾子开背去肠泥食材各处理成适当大小备用;

2、热锅后放入油1大匙先爆香蒜头辣椒然后加入秀珍菇和新鲜香菇略为拌炒，接着再加入荷包豆;

3、大白虾快速拌炒并呛入米酒和调味***如果觉得太干可酌量加少许水***然后快速拌炒均匀即可;清爽美味的时蔬炒虾球就完成罗

4、蔬菜可随意搭配海鲜也任君选择因为所用食材都属快熟所以真的就是快炒3分钟喜欢的再尝试做做看。

豆苗海鲜大虾球的做法

1、 热一锅油温约100度让虾球过油;准备一锅热水将虾球泡熟约2分钟

2、 橄榄油炒香豆苗再洒点盐;

3、 热锅爆香红葱头、蒜末、葱后加虾球、东姑、红萝卜炒香;

4、 加一点太白粉水勾芡，洒盐、胡椒粉、香油、鸡粉调味就完成了。

凤梨虾球的做法

1、首先把材料准备好，完整的虾要先剥去头、身体的壳，并挑去肠泥。

2、裹粉将虾仁以蛋白抓过后再放上玉米粉裹匀;

3、准备一油锅预热至180度左右，将虾球下锅约20~30秒，非常快速再沥去油后备用;

4、盘饰部分就是将凤梨罐头沥干多余的凤梨汁，凤梨铺底后再将虾球放上去;

5、最后就是依照个人绘图技巧画上沙拉酱与巧克力米即可。

虾球怎么做好吃又简单

虾球这样做好吃又简单：

主料：青虾仁300克、黄瓜半根。

辅料：料酒10克、酱油10克、米醋15克、番茄沙司20克、白糖40克、淀粉适量、白胡椒粉少许。

步骤：

1.青虾仁用盐、淀粉轻轻搓洗后用水冲净，用手稍微挤出水分。

2.加入白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒5克抓匀腌制10分钟。

3.黄瓜切成小丁。

4.调一个碗汁：5克味达美臻品料酒。

5.10克六月鲜特级酱油。

6.15克味达美清香米醋。

7.20克番茄沙司、40克白糖、50克水和一小丢丢的盐调和均匀备用。

8.腌好的虾仁去掉葱姜，用厨房用纸吸干表面水分。

9.分次加入淀粉粉抓匀，使每一颗虾仁都裹匀沾满淀粉，静置2分钟。

10.锅中加适量油，烧至5成热分次下入虾仁。

11.炸至定型，只要定型即可不要时间长了。

12.炸虾仁的同时，另起锅加入少许油倒入碗汁，转中小火煮至汤汁微稠、颜色红亮。

13.油锅的油大火提高油温至8成热，倒入虾仁快速复炸至表皮酥脆捞出。

14.所有材料迅速倒入炒好的酱汁，快速翻炒均匀出锅装盘。

15.成品如下。

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