斤黄豆出多少豆腐皮，一斤黄豆能出多少豆腐皮呢_办公生活

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2023-07-18 16:02:31

1斤黄豆出多少豆腐皮

斤黄豆出多少豆腐皮，一斤黄豆能出多少豆腐皮呢图1

1斤黄豆一般能出1.2-1.7斤左右豆腐皮，黄豆一般指大豆，为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米，茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。

对于您这个问题我来做个全面的解答：

首先，要看黄豆蛋白含量，豆子的原产地，国内正常使用的黄豆有东北豆，安徽豆，苏北豆及本地豆，豆子的蛋白含量会影响产量；

其次，凝固剂，所选择的凝固剂不同，产出比是不一样的，常用的有卤水、石膏、内酯、酸浆；

再次，豆腐皮的薄厚程度，越薄含水量越低，出品率相对越低，反之产量越高；

最后，技术，在泡豆、磨浆、煮浆各个环节中都有相对的因果关系。

综上所述，一斤黄豆能做0.9-1.35斤豆腐皮。仅供参考！

一斤黄豆可生产豆腐皮（东北叫干豆腐）在0.7斤左右。还有就是看做出来的品质，品质和数量几乎就是反比

每斤干黄豆可出干豆腐皮一斤三两以上，厚豆腐皮一斤六两以上

采纳哦谢谢

每斤干黄豆可出干豆腐皮一斤三两以上，厚豆腐皮一斤六两以上

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豆腐皮黄豆一斤豆子能做

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