苇叶包粽子如何处理

用苇叶包粽子时需用剪刀把苇叶的头、尾剪掉，剪好后要用清水清洗干净，把洗好的苇叶，对折弯曲放进锅里，用清水煮一下，然后把煮好的苇叶，用清水过一遍，冷却后就可以包粽子了。

包粽子时捏住苇叶的两端，然后像内折，折的时候下面的尖头，不要有缝隙，然后放一点米在地部，再在中间放一粒蜜枣，接着用米把整个缝隙填满，接着右手轻轻的捏着装米的部分，然后用左手把，后面的尾巴按下来，然后从下面绕过来，用左手捏住，封口的部分就完成了，用细绳子在上面绕几圈，打个活结即可。

芦苇叶包粽子怎么处理叶子

处理芦苇叶所需材料有盐、剪刀。共分为5个步骤，以下是具体操作：

第一步：洗芦苇叶

首先将芦苇叶冲洗干净。

第二步：煮芦苇叶

将芦苇叶放入锅中，加水煮沸，煮10分钟左右，同时加几勺盐，能起到杀菌消毒和固色的作用。

第三步：清洗粽叶

将锅里煮粽叶的盐水倒掉，然后加热水冲洗一遍。

第四步：泡粽叶

洗完后，再用清水将粽叶泡3分钟左右，这时粽叶会变得更软。

第五步：剪粽叶

剔除掉不合格的粽叶，再用剪刀将粽叶进行简单的修剪。把粽叶的梗部和尖尖的部分剪掉即可。

总结：以上就是关于芦苇叶包粽子怎么处理的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

刚摘的苇叶可以包粽子吗

刚摘的苇叶不可直接包粽子。

新鲜芦苇叶子的处理方法：

1.将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。

2.汤锅中加入冷水，放入芦苇叶，大火烧开。继续烧十分钟左右。

3、水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。取出晾干，切勿暴晒。可以保存很长时间。

扩展知识：

一、芦苇叶就是芦苇的叶子。

芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。

我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。

芦苇叶上有毛或有细毛。叶舌有毛，叶片长线形或长披针形，排列成两行。叶长15-45厘米，宽1-3．5厘米。

芦苇生长于池沼、河岸、河溪边多水地区，常形成苇塘。

在我国则广布,其中以东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷,华北平原的白洋淀等苇区，是大面积芦苇集中的分布地区。

二、粽子的来历

从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。

而后，据古书记载，是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食；这才有了后来的粽子。

包粽子糯米需要泡多长时间

包粽子的苇叶在水烧开之后，煮五分钟左右的时间就可以。煮好了之后不用着急拿出来，而是再放在锅里面浸泡上几分钟，这样可以让它彻底的变软。

粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，而且口感会更有韧性，不容易断裂。

扩展资料：

粽叶的分类

粽叶分多种，在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶；以及种类繁多的其它粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。

芦苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），一般生长在水里；

箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物；

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