红烧肉的做法家常，红烧肉的家常做法王刚
红烧肉的家常做法王刚
1、五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。
2、煮至五花肉断生后，捞起待用。
3、锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。
4、倒入五花肉。
5、烧至微黄。
6、倒入一碗开水。
7、倒入适量的红烧汁。
8、放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。
9、盖上锅盖小火焖45分钟左右，软烂即可。
10、大火收汁，装碟即可。
红烧肉的做法 家常
红烧肉的做法如下：
主料：五花肉1500克、葱3段、姜5片、蒜4瓣、生抽3勺、老抽一勺、花椒一勺、八角3个、糖2勺。
辅料：盐适量。
1、洗干净肉后切4厘米左右的块放入凉水锅，飞水。
2、水开捞出沥干水分备用，这步是为了去血沫除腥。
3、热锅凉油，放入2勺糖，糖变咖啡色放入沥干水分的五花肉迅速翻炒。
4、倒入料酒和花椒继续翻炒，直到把五花肉煸出好多油。
5、这时放入葱、姜、蒜继续翻炒，闻到有香味时加水。
6、水要没过五花肉，这时放生抽和八角。
7、不盖盖子大火烧7、8分钟左右，然后转小火盖盖子烧一小时。
8、一小时后加盐，改成大火收汁。
9、出锅装盘，红烧肉即可制作完成。
红烧肉的做法 最正宗的做法视频教程窍门窍门
红烧肉的做法家常做法如下
1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。
3.用凉水下锅。
4.水开后把肉块儿煮5分钟。
5.捞出，控净水份备用。
6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
7.倒入细砂糖。
8.煸炒糖色。
9.煸炒到微黄色即可。
10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。
11.并开始出油后烹入黄酒。
12.倒入酱油翻炒。
13.炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。
14.把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。
15.然后，放入葱段、姜片、香叶。
16.最后放入冰糖。
17.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。
18.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。
19.放少许盐，然后用旺火收汁。
20.汤汁收净便可出锅。
21.在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
红烧肉的做法 家常
做红烧肉的做法如下：
1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。
2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。
3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。
4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。
5.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用。
6.汤汁收浓后放入土豆块翻炒，至汤汁几乎收干即可。
红烧肉的做法 红烧肉怎么做好吃
红烧肉的做法家常做法如下
1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。
3.用凉水下锅。
4.水开后把肉块儿煮5分钟。
5.捞出，控净水份备用。
6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
7.倒入细砂糖。
8.煸炒糖色。
9.煸炒到微黄色即可。
10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。
11.并开始出油后烹入黄酒。
12.倒入酱油翻炒。
13.炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。
14.把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。
15.然后，放入葱段、姜片、香叶。
16.最后放入冰糖。
17.盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。
18.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。
19.放少许盐，然后用旺火收汁。
20.汤汁收净便可出锅。
21.在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
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