鸡翅香菇的做法，香菇烧鸡翅的做法
鸡翅香菇的做法
1、鸡翅洗净备用。
2、锅内倒入水，烧开水焯下鸡翅。
3、鸡翅焯好装盘备用。
4、锅内倒入油，放入葱姜，放入鸡翅翻炒。
5、香菇泡水。
6、香菇放入翻炒后的鸡翅锅内翻炒，加入料酒，酱油，水，烧开。
7、鸡翅烧好后装盘，完成。
香菇烧鸡翅的做法
鸡翅16个，干木耳2大朵，榛蘑或香菇，姜，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，香葱，蒜，醋
做法
香菇焖鸡翅(5张)
1.鸡翅洗净后，放几大片姜，和蚝油，腌10-20分钟；
2.木耳和榛蘑泡发洗净，备用；
3.香葱切段，蒜切末；
4.油热后，放入香葱段和蒜末；出香味后，倒入腌好的鸡翅，图片上鸡翅看着是白色的，其实肉眼看已经上色了；
5.不停翻炒鸡翅，直到变色，加入木耳和榛蘑，加入清水，直至没过所有材料；
6.开锅之后把浮沫撇掉，倒入老抽、生抽、糖、盐，转小火焖15分钟。
7.待汤汁收的差不多，变粘稠，再放入半棵香葱，出锅。
另一做法
主料：香菇(干)、鸡翅
辅料：葱
调料：酱油、白糖、黄豆酱油、老抽
做法
1、干香菇用水泡发。
2、鸡翅中中间切几下，方便入味。
3、锅内倒油，烧热。
4、放入鸡翅中，煸炒翅中表面金黄。
5、倒入少许酱油。
6、放入少许白糖。
7、放入泡发的香菇，煸炒片刻。
8、倒入开水。
9、放入一勺黄豆酱。
10、放入少许老抽上色。
11、中火焖至汤汁收快干即可。 [1]
小贴士
一定要用干香菇，滋味浓厚。
炖鸡翅要加入开水，冷水会使肉质紧缩。
老抽不要放太多，主要为了上点色。
没有加盐，因为酱油和酱的味道我觉得足够了，如果口重的话可以适量放盐。
做法三
食材明细
鸡中翅6个
香菇8朵青红椒适量葱姜适量蒜瓣5个大料3个香叶2片料酒20毫升鱼露10毫升生抽15毫升老抽10毫升糖3克盐适量水淀粉适量香油适量
制作步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3.香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5.倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6.在淋入料酒出香。
7.加入生抽。
8.加入鱼露。
9.再加入老抽翻炒均匀。
10.加入适量的清水和白糖。
11.大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12.然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13.汤汁快干加入青红椒和盐。
14.淋入水淀粉。
15.淋入香油。16.翻炒均匀关火
香菇鸡翅的做法大全家常
香菇鸡翅是一道菜品，属于我国的淮扬菜，制作原料主要有香菇、鸡翅等，炖至鸡翅酥软，锅里剩少量汤汁后关火，撒上葱花即可出锅。
材料
鸡翅8个，干香菇12朵，葱，姜，生抽，老抽，糖，油，料酒
做法
1 干香菇用温水泡好，洗净备用 [1]
2 鸡翅用刀在背面打花刀
3 鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟
4 锅里放少量油，放入鸡翅煎
5 煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒
6 放入黄酒
7 放入生抽
8 放入老抽煸炒均匀
9 继续放入香菇煸炒
10 放入少量糖后，加入一碗开水后炖
香菇和青椒怎么炒好吃
材料
主料：鸡翅中6个；
辅料：干香菇适量、干辣椒适量、香葱适量、蒜适量
豉油香菇焖翅中
1
干香菇用冷水泡发，翅中切三段吧，蒜切片，干辣椒剪成寸断，葱切颗粒待用
2
热锅入油，小火爆香蒜片
3
放入翅中翻炒至变色
4
加入李锦记豉油鸡汁、盐、糖、料酒、胡椒粉、香菇、辣椒段和适量的水
5
烧开，转中小火焖煮15-20分钟至收汁，最后淋点香油、撒入葱末
6
装盘即可
小贴士
舞语：
香菇用冷水泡发比用热水更能保持原来的香气
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