葡萄的升糖指数是多少

葡萄的升糖指数是43，升糖指数是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。

升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；升糖指数≤55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。

西瓜和猕猴桃哪个含糖量高

葡萄最低，为50。

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%至30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄食谱

冷冻葡萄

喜欢吃葡萄，也喜欢吃冰品的人，千万不要错过这个超容易制作的冷冻葡萄，只要先将葡萄从枝条上拔下来，好好清洗干净后，再用厨房纸巾将葡萄擦干，接着将它们放进可冷冻的保鲜夹链袋里，再将夹链袋连同葡萄一起放进冰箱冷冻即可，想吃的时候可以随时拿出来吃，也可以将冷冻葡萄搭配其他冰品或甜点一起享用。

葡萄冰沙

家里的果汁机除了可以将葡萄打成好喝的果汁，也可以将葡萄做成透心凉的冰沙饮品。葡萄冰沙不只1种作法，你可以用葡萄、葡萄汁和冰块这3种材料来制作，也可以用水和刚才提到过的冷冻葡萄这2种材料来制作，不管你选择的是哪一种作法，都建议使用无籽葡萄较方便，还可以加入其他水果一起打，但必须确认家里的果汁机是可以打冰块或碎冰的机种，才可以开始制作葡萄冰沙。

烤葡萄

把葡萄、油、盐和黑胡椒放进1个大碗中混合拌匀，然后把葡萄倒在铺了烘焙纸的烤盘上，再将烤盘放入以200度C预热的烤箱中，烤30分钟就完成了。烤葡萄除了可以当成点心，还可以洒在沙拉、冰淇淋、燕麦粥等食物上，或是与非常对味的肉类食材做搭配，例如将烤葡萄当成配菜跟肉一起摆盘，或是在户外烤肉时，把葡萄和肉串起来一起烤。

葡萄烘焙料理

制作蛋糕、面包类的烘焙料理时，可以将葡萄混入面团中，或是等做好面团后，再将葡萄压入面团表面，最后一起放进烤箱里烤即可。

双色果冻

用料

300ml蓝莓汁、300ml白葡萄酒、35克白砂糖、7.5克吉利丁片、35克白糖 葡萄

罐头水果 适量薄荷叶

做法

蓝莓果汁加入白砂糖，放火上加热，放入已经泡好的吉利丁片，搅拌至融化，晾凉即成紫色果冻汁

将白葡萄酒中加入白砂糖，放火上加热至沸腾，挥发酒精，稍微晾凉，放入泡好的吉利丁片，至融化。晾凉即成透明果冻汁

蓝莓汁部分制做完成晾凉后，装进酒杯，倾斜放置，放进冰箱冷藏至凝固

薄荷叶切丝，葡萄切半，挖去籽

蓝莓果冻凝固后，在上面放葡萄和罐头水果，舀少许白葡萄酒进去，放进冰箱至白葡萄酒凝固，水果就不会乱跑了

酒杯平放，舀入其他的白葡萄酒，放入薄荷叶丝，放入冰箱冷藏至凝固即可

葡萄汁

用料

葡萄、冰糖

做法

葡萄洗净，一一摘下

锅里放入适量的水（依个人口味估计水量），待水开，讲葡萄放到篦子上蒸

大火10分钟，然后转小火15分钟，之后打开锅盖会发现篦子上只剩葡萄皮，果肉已液化在水中

美味的葡萄汁就成了，依个人口味放冰糖

珍珠玉菊

用料

两个苹果(红的）、半个哈密瓜、半斤葡萄

做法

将每个苹果切成八瓣，底端切平（去掉籽核）。果皮轻片开，在上面切出小口。放到小盆里用水泡好（三分钟就行)。哈密瓜用挖圆器，挖出圆球。将苹果捞出，摆成圆形，葡萄摆好，蜜瓜球码放中间，即可。

葡萄果酱

用料

200克葡萄、80克细砂糖、150克水、1/2个柠檬

做法

将葡萄清洗干净，可以加一点面粉，这样能将葡萄洗的更干净

将葡萄皮和肉分开，并将葡萄籽取出

将葡萄皮加一半的细砂糖搅拌机中打成泥，可以加少许的水

将葡萄皮、葡萄肉，还有细砂糖，水放入锅中

挤入半个柠檬汁搅拌均匀

小火加热，变稠的时候不停搅拌

当果酱熬到粘稠的时候就可以关火

放凉后装瓶保存

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