龙虾怎么样清理

大龙虾的表面洗干净还是远远不够的。由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻，所以在吃大龙虾前要把其内部清洗干净。

大龙虾买回来后将其放在水中浸养，一到两个小时后再清洗。

龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西一定要去掉。用手捏住大龙虾尾部中间的翅然后抽出。

接着剪掉大龙虾的虾腮，剥去大龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除。最后用细水仔细地冲洗干净即可。

怎样清洗龙虾更快更干净

将龙虾放入水中浸泡一段时间，不断更换清水，这样才可以让龙虾将肚子中的脏东西吐出来。如果想要加快清洗速度，这个时候可以在水中放入几勺子白醋。将龙虾浸泡之后，需要再用刷子刷洗龙虾的表面，这样才更干净。

龙虾虽然好吃，但是这种食物也不是所有的部分都可以吃。龙虾的腹部有一条筋，这个部分就是龙虾的消化道，也就是肠子，这个地方是不可以吃的，需要用手去捏住龙虾尾巴的翅膀，然后将其慢慢抽出来。

去掉头部：龙虾的头部也是不可以吃的，这个部分隐藏着龙虾的器官和消化系统，很多的食用水藻、淤泥遗留下来的杂物都集中在此处，所以吃之前，最好是将头部去掉，这样才可以吃得更放心。

一般来说，买回家的小龙虾最好是放在水中养几天再吃，这样吃起来更放心。小龙虾表面看起来干净是远远不够的，因为这种生物生活的环境还有所吃的食物，都十分脏。

以上内容参考

小龙虾怎么清除干净

龙虾好吃清洗难？35年老渔民教您一妙招，脏东西5分钟就自动脱落。又到了一年一度吃龙虾的季节，虽然龙虾好吃，但是清洗龙虾特别难。而据我多年的观察，很多人清洗龙虾时都是将虾直接放入到清水中浸泡，然后拿一个刷子反复的刷虾，而刷了半分钟，虾肚皮黑色的脏东西还是没有完全去除干净。其实要想将龙虾肚皮上的脏东西完全去除，只用刷子刷是不行的，因为这种方法既浪费时间，而且一些新手还容易被虾夹住。

而今天胡师傅为大家请来了我们当地做了35年老渔民的李大叔，李大叔不仅虾养的好，而且对于洗虾方法也有自己独到的理解。因为有一次去李大叔家买虾时，当时一位外地的客户反复的说虾太难清洗了，每次洗虾都被虾夹几次，而李大叔听到后，立马现场演示了他清洗虾的方法，可别说，李大叔只用了5分钟，就将一盆子虾洗的干干净净，客户还连连称赞，说太实用了。今天李大叔就把他这个洗龙虾的妙招分享给大家，只要大家按照李大叔的方法洗虾，保证虾身上的脏东西会自动脱落。

【原材料准备】：龙虾500克、白醋30ml、清水适量。

【清洗龙虾的做法】：

第一步：首先用流水将龙虾冲洗1遍，然后将龙虾、白醋全部放入到盆中，接着再放适量的水，将龙虾淹住即可。

第二步：将虾浸泡5分钟后，龙虾壳上的脏东西就会自动的脱落，接着再用流水将龙虾清洗干净即可。

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第三步：将龙虾的头部剪开一个口，然后将虾脑袋里面黑色的物质完全去除，接着将虾线抽出，最后用清水将洗龙虾冲洗干净即可备用。

【白醋水洗龙虾的原理】：因为白醋中含有大量的醋酸，而虾肚皮上的脏东西绝大部分都是碱性物质，而虾肚皮上的脏东西遇到了碱性物质，自然会发生中和反应，此时只需要我们将浸泡好的虾轻轻搅一下，虾肚皮上的脏东西就会完全的自动脱落。

大家以后清洗虾时，只要将虾放入到白醋水中浸泡一会儿，5分钟就能使虾肚皮上的脏东西自动脱落。今天胡师傅分享给大家清洗龙虾的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！

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