
丑米是辽宁省中部的特产大米,这种丑大米颗粒饱满,色泽如珍珠般白润。
粒粒憨态可掬。
含有丰富的蛋白质,维生素及多种矿物质。
非常适合人使用,因为其与普通米不同故称丑米。
因而米饭亮泽,柔软可口,因含水量变化米色会表现半透明、浊化、暗白等特征。
做饭时务必减少水量,才能使优良食味特性得以表现。
原粮稻花香2号是五常培育出的一种品种,米粒清白透明,饭粒油亮。而且五常稻花香产自东北,是黑龙江省五常市种植出来的优质稻种,引起米粒均匀,色泽光亮,香味飘逸,而名声远扬。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
稻花香大米就是稻花香2号,稻花香2号指的是水稻品种。
稻花香2号发现者是田永太,被尊称为“稻花香之父”,田永太祖籍韩国青山,1945年6岁时逃荒到中国五常,1969年开始培育水稻,1972年培育出517,80年代开始干公务员,1993年培育出优良品种938(五优稻1号),2000年秋精选出产量低的稻花香2号,一举成名。1999年,稻花香2号问世,官方名称“五优稻4号”,
“五常大米”的品牌就是靠它在全国打响的。在水稻专家田永太看来,只有稻花香2号才能代表“五常大米”。
谷田稻香的大米是五常特有得国宝级大米稻花香2号。黑龙江五常地区种植稻花香的历史悠久,对于稻花香大米的品质把控也比较严格。一粒大米在被端上餐桌之时,都是经过层层的筛选,颗颗的挑选,精细到具体过程当中的每一步。这样做的目的不仅仅是为了保证大米的质量,更重要的是让人能够吃的健康,吃的放心。
你说的这个巨米稻花香我买过,它的产地就是五常,那出产的大米都叫五常大米,稻花香是五常大米中品类最好的那种,所以比一般的五常大米好吃一些,另外巨米稻花香种类上算香米,你用它蒸饭就能闻到一股清香,望采纳。
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