烙南瓜饼的家常做法

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块。

2、放入电饭煲里隔水蒸熟，可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。

3、蒸熟后取出，南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。

4、加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

5、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

南瓜饼的做法家常做法用面粉做法

——【南瓜饼】——

【主要食材】：南瓜，面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，盐，食用油

【具体制作步骤】：

1、首先将南瓜去皮，去掉里面的瓤，然后切成片，锅中上汽放入南瓜，大火蒸十五分钟

2、南瓜蒸好取出来，蒸好的南瓜倒盆里面，放入白糖，给它捣成泥，捣成泥之后放入酵母粉，再来点盐，然后打入一个鸡蛋，搅拌一下，再分次放入面粉，加点食用油，和之光滑的面团，给它醒发至两倍大

3、面团醒发好之后取出来，然后将面揉搓排气，揉搓成长条，切成大小均匀的剂子，揉搓一下，揉搓成圆球，然后擀成圆饼，都擀好之后二次醒发半个小时

4、平底锅里面刷一层油，然后放入饼坯，饼坯上面刷一层油，烙饼的过程多翻几次面，防止煎糊了，饼烙好之后给它盛出来

好了，大家看一下这个饼，蓬松暄软，非常的好吃，特别适合老人和小孩，喜欢的朋友可以在家试一试。

【烹饪小贴士】：

1、蒸南瓜时，将南瓜切片处理之后，然后大火蒸15分钟，这样非常容易熟

2、面团发酵时一定要保持适宜的温度，现在天气还是比较冷，可以放在温暖的地方发酵，但是温度也不能过高，过高的话容易破坏酵母的活性

3、煎南瓜饼时，一定要用小火慢煎，否则容易焦糊，而且饼皮上面刷一层油，这样煎出来的外皮非常的焦脆好吃

南瓜饼的制作方法和配料

怎么制作好吃的南瓜饼

做之前，要准备好材料，适量的南瓜、白糖等。将南瓜洗干净，去皮切成片状，最好均匀一些，放在一个干净的盆子里。加适量的水进锅里，煮开之后，把南瓜饼放进去蒸;大概15分钟，熟了后，拿出来，用勺子碾碎。加点白糖、糯米粉进去，搅拌均匀，揉成球的形状，也可以做成自己喜欢的形状，南瓜饼就做成了。在做的时候，要注意，白糖和糯米粉的比例最好要正确，一般是1:350左右。

然后放油进锅里，最好是花生油，味道会更好。八成热的时候，关小火，把南瓜饼一个一个放进去，最好不要全部一起放，会很容易烧焦。当一面变金黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，捞出来沥干油，就可以吃了。味道很香，保健效果很好，经常吃，可以给人补充很多能量，让人做事效率更高。也可以加点其他材料进去，比如红枣等。补血效果很好，经常吃，气色会更好，很适合一些贫血的人吃，可以缓解这种症状。还会变得更白，更有光泽，不会那么黯淡。

或放一些莲蓉进去，味道也很好。在做时，最好买那些比较好的，颜色金黄色、密度高的南瓜，这样做出的南瓜饼，味道会更好，营养也更丰富，更容易被吸收。但在做时，要注意，南瓜蒸熟剁成泥后，最好要放凉，再放糯米粉进去，否则会影响它的口感。在炸时，温度不要太高，不要一直用大火，要用小火或中火炸。

南瓜饼的营养价值

它对身体很好，有很多好处，里面有很多淀粉，适当吃一点，饱腹感很好，能给人补充很多能量，让人的工作效率更高。还有很多蛋白质，经常吃，免疫力会更好，更有活力。矿物质也很多，一些老年人或有高血压的人吃，可以缓解这种症状，还能预防骨质疏松的症状，让血压更稳定。氨基酸也很多，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。还有很多维生素，经常吃，代谢会更好。一些青少年吃，会长得更快、更高;搭配其他东西一起吃，保健效果更好。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。

它里面有很多果胶，对肠胃很好，能帮助消化，排去体内更多毒素、一些有害的东西等。如果不小心吃了一些重金属的食物、海产品或汞中毒。适当吃些，能缓解这种症状，还可以预防很多癌症，比如为肝癌等。

南瓜饼怎么保存

最好把它放在一些温度比较低的地方，或冷藏室里保存，但要密封好，不要让空气进去，否则会影响它的口感、变质。如果已经煮熟了，最好把它放在冰箱里保存，如果还没有煮，把它放在一些阴凉、通风的地方就行了，放一周，不会那么容易变质。夏天的时候，保质期短一些，大概2~3天。冬天适当长一些，7天左右。

南瓜饼的宜忌人群

虽然它口感很好，营养也很丰富，但并不是所有人都可以吃的。一些过敏体质的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，皮肤很容易骚痒、红肿，还容易发炎。对肠胃也不好，很容易拉肚子。一些有哮喘病或喉咙不好的人，也不要吃，会变得更严重。

它是温性的，一些身体虚弱或容易上火的人不要吃。会让体内很多热气排不出来，还容易患上一些皮肤病，有脚气等。不要和红薯一起吃，它们是相克的，对肠胃不好，很容易腹胀。也不要和鱼一起吃，虽然它们的营养都非常丰富，但同时吃，对身体不好，会损害肝脏。一些有感染性疾病的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，更难痊愈。

以上就是关于烙南瓜饼的家常做法，南瓜饼的做法家常做法用面粉做法的全部内容，以及烙南瓜饼的家常做法的相关内容,希望能够帮到您。