椰子饭怎么吃

椰子饭的吃法是直接切开食用，切开方法同西瓜一样。

“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。

椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。

在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。

古传的椰子饭，是放在烧石灰的窑中焖制而成，制作流程繁琐。

椰子饭怎么做

准备食材

椰子饭需要用到的食材有：老椰、大米、香菇、红萝卜、青椒、鸡肉、板栗、玉米粒

椰子饭做法

01

椰子外壳洗净，在椰子顶端以三个凹陷处为点，用刀切开一个三角形，倒一半椰汁，留一半在椰子内，椰盖留用。

02

大米洗净，浸大约半个小时，放于一边备用。

03

把鸡肉切粒，进行腌制，腌制后下锅炒，放于一边备用；将香菇、红萝卜、青椒、板栗、椰肉也分别切粒备用，再将其与炒好的鸡肉一起下锅炒，炒的过程加适量椰汁，使其口感更加甜香。所有炒后的馅料放于一边备用。

04

将大米填入椰子内，将刚刚炒好的馅料加入，盖上椰盖，固定好，放入蒸锅中隔水蒸大约40分钟，最后在蒸熟的饭上再撒上椰丝，这样，就能吃到清香软糯的椰子饭了。

椰子饭怎么做好吃

主料

椰子

1个

糯米

80g

辅料

白糖

适量
步骤

1.糯米用清水洗一下，浸泡四五个小时。
2.椰子削去上面的青皮。

3.在中间开个口子，倒出一部分椰汁。
4.糯米中的水倒掉。

5.在糯米中放点白糖拌匀。
6.放入清洗过的枸杞。

7.拌匀。
8.将糯米放到椰子中。

9.如果椰汁没有淹没糯米，再倒点椰汁，直到淹没糯米为止。
10.盖上盖子。

11.放到锅中蒸三四个小时。
12.蒸好后的椰壳很好切，切开，就可以享用美味啦。

荷叶白米饭的做法大全

椰子白米饭是我去海南是最爱吃的主食了，我还跟当地人专门学了这道菜的做法。

椰子白米饭的做菜所需材料和烹饪流程如下：

做菜所需材料：

椰子4个、糯米400克、糖50克、纯牛奶200克

烹饪流程：

第一步：打开椰子，剥下椰肉和牛奶一起用榨汁机打成椰浆。

第二步：糯米用清水洗净后倒入椰浆，盖上保鲜膜放入冰箱泡一个晚上。

第三步：泡好后取出倒入盆里，可以看到很多椰肉。

第四步：把泡好的糯米装入椰子壳，加白糖搅拌均匀，椰浆汁刚好没过米就好。

第五步：冷水下锅蒸，蒸两个小时。蒸好出锅，稍冷却后切成瓣状即可。

温馨提示：

开椰子壳时先用刀背敲几下，更好开。

椰子要怎么吃最方便?

1、椰子蒸饭

椰子饭是海南的传统农家小吃，先准备一颗新鲜的椰子、糯米一斤，把椰子肉切成小块，糯米洗干净，再用备好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半个小时，就可以出锅食用了。糯米中融入了椰子浓浓的奶香味，吃起来口感特别独特，而且富含营养。

2、椰子汁煲鸡汤

椰子汁煲鸡汤是一到非常出名的菜，也是海南非常好吃非常有营养的一道美食，深受海南人民的喜爱。先准备两颗新鲜椰子，把椰子切开一个小口，倒出汁水，再准备一只鸡，可根据个人的食用量准备鸡肉量。

把椰子汁倒入锅中，整只鸡也放入锅中同煮，不用放很多的调味料，这样就能保留了椰子和鸡肉的原香味，用中火慢炖一个小时后出锅，美味的椰子汁煲鸡就做好了。汤水清淡甘甜，鸡肉滑嫩可口，同时这道菜还有补血养身、滋润皮肤的功效。

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