榴莲煲鸡怎么煲

煲榴莲煲鸡的方法如下：

1、首先锅中加水烧开，放入鸡并焯水捞出。

2、然后将鸡放入锅中，同时放入榴莲、生姜片、枸杞。

3、最后加入水，小火煲一小时，加盐调味即可。

榴莲煲鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

榴莲煲鸡汤的做法

1

把吃完榴莲的瓤子切洗干净！鸡剁块备用！

2

备好上述所需食材待用！（红枣用刀切几条竖口子，便于出味）

3

用米酒把剁好鸡块入锅小火煨3-5分钟

4

出酒香味后放入榴莲和备料，加入清水

5

大火烧开后，转小火慢炖四十分钟即可！

榴莲煲鸡怎么煲后还可以吃花甲吗

榴莲煲鸡汤是一道粤菜馆，其汤补但不燥，温性且具备许多 健康养生作用，并且还是一味养生药膳小偏方。这道滋补汤发热量稍高，较为合适秋冬季季节服用，食用后不但可以补血补气补阴，并且还可以有利于提高精力，各种身体素质的人都能够适度食补些。这家常小菜做起来也不会太难，关键食物便是榴莲果和鸡脯肉，自身在家里时，能够 试着做一下，非常是钟爱吃榴莲的人，一定不必错过这道美味。



一、食物

榴莲壳250克、鸡(柴鸡，家里养)500克、山核桃25克、枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、米酒2汤匙、姜3片、水1500ml、食用盐5克

一、作法

1.榴莲壳里边有一层很厚乳白色瓤，能用来熬汤或水焯，芳香并具备下火作用，用刀割出来。

2.把榴莲壳中的白瓤切割成一小块，取下榴莲核，也具备一定的功效与作用，民俗就有效榴莲核煲汤的做法，相对性榴莲果肉，榴莲果的核质较柔和，晾干熬汤有补肾壮阳、健脾的作用。

3.红枣和新鲜的核桃用冷水侵泡10分钟，尤其是核桃肉，能够 取下苦涩味

4.鸡切片后绰水至半生不熟或全熟，清理干净预留。



5.将全部食物，除枸杞外，放进炖锅，加姜片和米酒。

6.倒进冷水，隔水炖3.5-4个钟头。

7.起锅10分钟前添加枸杞，并放盐调料。

8.刚开始享受了，最先除掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像山芋，带有很高的木薯淀粉和化学纤维，能够 服用，但会出现残渣，经长期烧煮后促使料汁越来越十分粘稠，乃至一些黏液的觉得，但并无分毫榴莲果的味道，因此 讨厌榴莲果的盆友也大能安心服用，核桃仁软嫩，鸡脯肉美味，料汁爽口，红枣香甜，一道美味可口而滋补养生的靓汤。

做菜方法

切榴莲壳时安全提示，最好是戴上胶手套，避免 被硬刺负伤



作用

1.榴莲果所具备的特殊气味有健脾开胃、推动胃口的作用，在其中的膳食纤维素还能推动胃肠功能。

2.鸡脯肉蛋白的成分较为高，类型多并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。

3.榴莲果营养成分极高，含淀粉、糖、蛋白，也有维他命、铁、钙等。

4.榴莲炖鸡补而不燥，并且特性柔和，还具备多种多样饮食疗法作用，包含补血补气养血，滋养滋阴，合适不一样身体素质的人食用，秋冬季吃最好。

榴莲怎么煲鸡汤最好喝

主料：鸡胸脯肉0.5斤、榴莲肉2瓣

辅料：盐适量、姜10片

具体做法如下：

1、鸡肉用盐腌上半小时。

2、榴莲取肉。

3、肉，姜片，榴莲入锅加水1.5升。

4、大火烧开转中小火煲个半钟，加盐调味再煲五分钟。

5、香甜的榴莲汤出锅。

榴莲煲鸡怎么煲后还可以吃花甲吗

榴莲煲鸡 用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。 材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。 做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。 此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。 榴莲有奶酪香气，营养价值十分丰富。据说其来源与我国古代航海家郑和有关，当年他到南洋后见到此果奇特，一尝却觉果味鲜美，令人神魂颠倒，流连忘返。因此郑和取其名为“流连”，后来植物学家取其音改写为“榴莲”。前些时候本栏介绍了用其芯煲猪排骨。现已入秋，气温较不燥热，可用其肉煲鸡，为避免燥热宜用母鸡，此汤香润鲜美且补益脾胃，可谓秋日居家靓汤。 材料：榴莲苞（即切开外壳取其内的果苞2~3个、光母鸡1只、生姜3片）。 烹制：光母鸡洗净，去内脏、尾部。与榴莲苞、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和生油便可

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