
龙口粉丝,山东省烟台市特产,中国国家地理标志产品。
明末清初,招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势,招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。
1860年,招远粉丝开始集散于龙口港装船外运,为与烟台其他地区的粉丝区别开来,包装物上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样,始称“龙口粉丝”。
2002年09月10日,原国家质检总局批准对“龙口粉丝”实施原产地域产品保护。
龙口粉丝是山东烟台的特产,但其产地却是山东招远市。龙口粉丝是中国的传统特色之一,其历史悠久。据史书记载,它已有300多年的历史,最早诞生于招远,后来逐渐发展到杨州等地。清朝初期,招远当地发明了用绿豆粉做成粉丝的技艺。而后又因为其独特的地理环境和气候,使得招远做出来的粉丝比其他地方来的均匀柔韧,且色泽好看。到了1860年,招远制作的粉丝在龙口港运载外销,为了更方便区分辨认,便在包装上打上了“龙口粉丝”的字样。
50克、100克、250克。
常见的包装规格有50克、100克、250克等。因此,一包龙口粉丝的重量可能是50克、100克或者250克等。
龙口粉丝,山东省烟台市特产,全国地理标志农产品。
康源龙口粉丝好。招远市康源龙口粉丝质量好价格低,深受消费者喜爱。龙口粉丝,山东省烟台市特产,全国地理标志农产品,以丝条均匀、质地柔韧、光洁透明而闻名远近。
龙口粉丝一般温水泡10分钟,或者冷水泡30分钟。
龙口粉丝一般要泡30分钟左右。龙口粉丝的特点是丝条匀细,久煮不碎,但是在浸泡的时候要避免长时间浸泡,因为长时间的浸泡会使粉丝变的软烂,煮的时候会丢失原有的口感和柔韧度。
龙口粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。

龙口粉丝
龙口粉丝,山东省烟台市特产,全国地理标志农产品。龙口粉丝是中国的传统特产之一,其生产历史悠久。据史料记载,已有三百多年的历史,最早产地是招远,以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。
龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前,民国五年(1916年)龙口港开埠后,直接把粉丝运往香港和东南亚各国,这时招远、龙口生产的粉丝,绝大多数卖给龙口粉丝庄,龙口成为粉丝的集散地,因而得名龙口粉丝。因其原料好,气候适宜,加工精细,因而产品质量优异,被称为“粉丝之冠”。
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