剥开的柚子发红还可以吃吗 如何保存柚子不坏
admin
2023-07-20 18:31:58
柚子是生活中常见水果，味道清甜可口，营养丰富。那剥开的柚子发红还可以吃吗？如何保存柚子呢？下面我们来看看。
剥开的柚子发红还可以吃吗?柚子发红能不能吃要看具体情况，下面让我们具体来看看吧!
剥开的柚子发红还可以吃吗
柚子发红了能不能吃，要视具体情况而定。
从果肉的颜色上看，柚子有白肉柚和红肉柚之分，如果说将柚子打开后，果肉和果皮都是红色的，那么这样的柚子就属于红柚，是可以直接食用，但如果说柚子肉本身是白色的，有轻微发红的现象时，可以继续食用，若是发红情况很严重的话，那么说明白柚子已经变质了，最好不要食用。
柚子发红的原因
红柚发红是因为果肉中含有类胡萝卜素和番茄红素，所以呈现出现的颜色就是红色，所含类胡萝卜素和番茄红素含量越多，颜色就越红;而白柚发红，最有可能是因为放久了，已经老化了，或者是打开后长时间暴露在空气中，与空气接触，发生氧化反应，而出现发红的现象。
红柚和白柚的区别
营养元素含量不同
白柚中含有的营养物质，红柚基本上都有，但红柚中的番茄红素和类胡萝卜素含量比较丰富，而白柚中含量很低。
作用效果不同
红柚降血脂的作用比白柚更强，更适合血脂含量高的人群食用，而且含有的番茄红素，抗氧化的作用也更强。
价格不同
由于红柚的营养价值高于白柚，水分也比白柚的要多，所以在市面上的价格明显要高于白柚。
如何保存柚子
未剥皮的柚子
一般来说，未剥皮的柚子保存的时间比较长，因为柚子皮比u>虾瘢梢院芎玫谋；す獠皇艿酵饨绲乃鸷Γ肿臃旁谕ǚ纭⒁趿沟牡胤娇梢员４0天以上，切记不可以放在冰箱哦，室温最好不要低于10度。
剥皮柚子
剥皮的柚子，没有外面厚厚的柚子皮保护，长时间置于空气中，容易使柚子肉脱水，降低食用口感，一般时间剥皮的柚子用保鲜膜包好，放在冰箱中保存，最好不要超过1天，尽快吃完比较好。
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