
在树上长的蘑菇叫树蘑菇。树蘑菇属原竹科,和普通的蘑菇不同,这种蘑菇遍布于全世界大部分的温暖地区,裕民树蘑菇生长在裕民县特有的自然古杨树、柳树丛生的山区中,是纯天然绿色食品,主要分布于境内的五大河谷中,在春初秋末均可采集,并有一定的产量。
生于山林中树木的根旁地上。分布于中国各地,北方居多,京西广布。猪苓子实体可供食用,京西俗称香菇,或叫树蘑菇。猪苓营养丰富,含维生素、矿物质和氨基酸等多种人体所必需的微量元素,为上等野菜,可烹制高级美味佳肴。菌核生于地下,长形块状或不规则球形,稍扁,有的分枝如姜状;表面灰黑或棕黑色,凹凸不平,有皱纹或瘤状突起。
通常我们就叫它柳树菇
可以食用,野生柳树菇仅着生于柳树上,柳树菇的价值很多。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
柳树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。
野生柳树菇仅着生于柳树上。经人工驯化后,可利用柳树、白杨等阔叶树作栽培材料,但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应柳树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
柳树菇的功效与作用能够抗衰老,防癌和抗癌,还可以降低胆固醇。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
这是裂褶菌,很常见,网上美图很多,我就不拷贝了。
裂褶菌:裂褶菌子实体小型。菌盖直径0.6-4.2cm,白色至灰白色,上有绒毛或粗毛,扇形或肾形,具多数裂瓣,菌肉薄,白色,菌褶窄,从基部辐射而出,白色或灰白色,有时淡紫色,沿边缘纵裂而反卷,柄短或无。
可食用,此菌含裂褶菌多糖,对动物肿瘤有抑制作用,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为70%。对大白鼠吉田瘤和小白鼠肉瘤37的抑制率为70-100%,我国云南民间常把此菌与鸡蛋炖熟服用对治疗白带有效。云南产裂褶菌气香味鲜,称之为“白参”,有滋补强身作用。目前市场裂褶菌每千克干品价格240元,出口东南亚国家及港、澳市场,颇受欢迎。
这叫桦树茸。
桦树茸菌核呈现瘤状,菌核无柄,外表黑褐色或黑色,内部黄褐色,老后表面深裂,很硬,干时脆。生于白桦、银桦、榆树、赤杨等活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上,其菌核可以在砍伐后的枯干上生存达6年之久。
桦树茸含有大量的抗癌、降血压、降血糖、降血脂、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力,抑制癌细胞扩散和复发,在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收,并促进排泄。
长在树上的蘑菇学名为树蘑菇,属原竹科。和普通的蘑菇不同。这种蘑菇遍布于全世界大部分的温暖地区。裕民树蘑菇生长在裕民县特有的自然古杨树、柳树丛生的山区中,是纯天然绿色食品,主要分布于境内的五大河谷中,在春初秋末均可采集,并有一定的产量。
野生树蘑菇集营养、保健、食疗于一身,具有高蛋白、低脂肪的优良特性,且色、香、味、形俱佳。经常食用有补中益气,养肝生精,降血脂等效果。野生树蘑菇菇体洁白、美观,肉质细腻,香味独特,炒食、炖食、煲汤久煮不烂,口感滑嫩、味美清香,因而备受青睐。裕民人用树蘑菇和草原牧鸡炖汤,其味鲜美无比,是名副其实的地方名吃。
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