粽子的米什么时候放糖

因为糯米本身就带有甜味，所以包粽子的过程中不需要加糖，包好后依据个人口味可以蘸白砂糖食用。

1、将包好的所有粽子放入大铝锅（大锅），加水，水量以粽子煮熟后还淹过粽子为宜。

2、开始加热，加热到开锅后，停火5—10分钟，目的是为了让米粘化粘在一起，再加热时米不会从粽叶中溢出。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

包蜜枣粽子糯米要不要加糖

包蜜枣粽子糯米不加糖，包粽子一般不放糖调味，而是放蜜枣、枣、甜蜜豆增加甜味，具体做法如下：

主要材料：粽叶50片，糯米500克，蜜枣25个，粽子草25根。

1、糯米淘洗干净浸泡1-1.5小时左右后沥干水分。

2、从冰箱拿出粽叶解冻，再清洗干净。

3、取两片粽叶相叠，稍微错开一点，再卷成漏斗形。如果买的粽叶小，可以相叠三片。

4、手握漏斗形粽叶，舀一点糯米进去。

5、再放上一颗蜜枣按压紧实。

6、上面再盖上满满一层糯米。

7、粽叶向下盖上，大拇指要紧紧按住，左边粽叶一定要盖住不能漏出米。

8、向下盖的粽叶再向右上方折起。

9、右边的粽叶再向顶部对折，同样大拇指与食指要紧紧捏住。

10、右上方长出的粽叶向下折起，多余的粽叶可以剪掉。

11、用粽子草拦腰系起。

12、多紧紧捆绑几道，再打结即可完成。

包粽子一斤米放多少盐合适

包粽子的食材还是需要很多的 ，但是一般都是比较常见的食材。粽子的口味不同，食材选择上也不一样。那么，包粽子一斤米放多少盐？包粽子的米要放盐吗？

包粽子一斤米放多少盐

要放盐的话，1-2勺即可。

1、甜粽子不放盐，加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。

2、咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。

要看你有没有其他料放在里面,我都是放盐下去,拌均直接用手试味,一定要比我们平时吃菜的味要重一些,要不蒸出来会没什么味。

包粽子的食材

俗话说得好“巧妇难为无米之炊”，所以，想要包粽子，必须要准备好所有的材料。其中包括：

粽子叶：箬竹叶、或者冬叶、或者芭蕉叶。

包扎的绳子：芭蕉树皮、或者水草、或者棉线。

馅料：糯米、红豆、猪肉、花生仁，还可以更多，如红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等等。

辅料：五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。

常见做法

1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。

2、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀。

3、处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。

4、再放一把糯米覆盖红枣。

5、将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米。

6、反折成三角形状，用棉线捆绑结实。

7、依次包好所有粽子。

8、将粽子放入电压锅中，加水至粽面。

9、煮至3-4小时即可。

在家自己包粽子的方法

泡糯米不放糖，一般泡两小时左右。

包粽子时糯米要泡多久

包粽子一般不放糖调味，而是放蜜枣、枣、甜蜜豆等增加甜味。竹筒粽子因为竹筒内难以放枣，只有米口味清淡，打开后蘸糖吃，一般一斤糯米配3-4两白砂糖。

家常粽子的做法及配料：

制作原料：竹叶50张、江米500克、枣200克、捆扎线1团。

1、将江米用水泡发，以1碗米4碗水的比例泡米。因为江米比较吸水，并要泡足水分才好吃，不然会夹生、发硬。江米夏天泡4-5小时，冬天就泡一夜，这样米就吃足水了。夏天不能泡时间过长，时间长了米粒容易碎。

2、将大枣用水清洗后泡发，让后中火煮开换小火煮10分钟，将枣捞出后备用。用小枣最好，因为端午节已过，小枣不好买，只好大枣代替。枣煮一下是为了滤除苦水，做出的粽子没枣的苦味。

3、将竹叶也用水泡透，然后用沸水烫泡。经沸水烫泡的竹叶变的柔韧，包粽子时不爱破裂。我的竹叶平时烫泡好放冰箱冷冻，用时拿出用开水一烫就行，不用再泡了。

4、把麻绳裁成60-100厘米，以捆扎粽子用。将棕叶两张交错铺开，在中间位置折成三角斗状。

5、下角先放一枚枣，堵住竹叶斗的空隙以免漏米。枣在煮粽子时会膨胀，粽子下角的洞会堵的更严。装满米分别在两边个放一枚大枣。因为我用的是大枣，所以每个粽子放3枚。用小枣可放5-8枚，放少了不甜。

6、装满竹叶斗用手压一下，装满压实才包的严。越松越爱漏米，这可能就是抓沙子的原理，包出的粽子呈四角状。

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