红酒一般多少度数

红酒的度数大约在15度左右，红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。

红酒的度数是多少

一般干红酒酒精度是11度、12度，加烈的就精度数是在15度－22度之间。既然喝醉了酒，不管喝的什么酒，第二天多多少少还是会有些头痛的，特别是红酒，刚开始喝不觉得什么，因为后劲相当的足。

拓展资料

由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有单宁酸(Tannic Acid)的成分，单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。

而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。

为了让饮用时红酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。

红酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则最好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。

正确的斟法是把红酒倒入杯中1/3左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。

参考资料：

红酒的度数一般是多少度?

红酒的酒精度数一般是8~15度，红酒的类型不同，酒精度数不同。

红酒是指葡萄酒，使用葡萄为原料发酵而成，酒精度数会因酿酒葡萄品种，产区和酿酒工艺而有所区别。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。

红酒酒精度的影响因素

影响葡萄酒酒精度最重要、最直接的因素便是酿酒葡萄自身。一般来说，在气候温暖或炎热的地区，充足的阳光和热量能够帮助葡萄充分成熟，葡萄自身的含糖量会增高，由此酿造的葡萄酒酒精度也会相对较高。而在气候凉爽的地区，葡萄成熟缓慢，糖分含量较低，酿出的葡萄酒酒精度也相对较低。

正是因为深谙葡萄成熟度与糖分以及酒精度之间的关系，酿酒师们还可以对葡萄采收时间做出调整来酿造出自己想要的风格。葡萄越早采收，所含的糖分便更少，最终转换的酒精也会更少，这一方法常见于白葡萄酒的酿造。咱们以北半球为例，白葡萄的采摘时间通常会在 7 月或者 8 月的上旬；而红葡萄的采摘时间则基本在 9 月、10月甚至是更晚。

红酒多少度的为好酒

红酒的度数一般在8度至15度之间。

红酒度数一旦度数超过15.6度，酒就无法继续发酵了，酒精足够可以降低酵母的活性，甚至导致酵母死亡。具体的度数也会根据地区、气候、年份、葡萄品种、酿造工艺等的不同而有差别。

红酒酿酒原料葡萄的含糖量越高，红酒的酒精度数也就越高。人们常将酒精度数在13.5度到14.5度之间的红酒，定义为高酒精度数的红酒。这类红酒的代表有澳大利亚霞多丽（Chardonnay）葡萄酒、智利梅洛葡萄酒等等。

红酒的正确喝法：

1、首先，准备高脚杯，拿高脚杯时应握在杯脚处，不可触到杯身。然后把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中，约1/4-1/3杯，握的时候不要将手掌贴着酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。

2、手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。

3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

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