
粽子用水泡一夜是不会坏的。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。
民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。
不会坏的,记得小时候我家里也没有冰箱,妈妈都是用水泡着,一个多星期也不坏的。不过吃前记得要再煮一下。
煮好之后粽子浸泡在水中两个小时后取出,最好不要长时间泡着。
粽子煮好之后,不要急于将粽子取出来,要先将粽子浸泡在水中两个小时,这样出锅后粽子才更香,口感甜糯好吃。
煮粽子要冷水下锅,这样的话粽子就会和水温一同升高,受热的更加均匀,这样糯米也会吸收到粽叶的味道,做好的粽子才会变得更加香甜好吃,冷外加入的清水;
一定要没过粽子,水不能少,一旦水少了的话,粽子发生膨胀吸水的时候,吸不到水,粽子就不容易熟透了,煮的时间要稍微长一些,最少两个小时为好,但是用高压锅的话,时间就短很多,差不多半个小时就好了。

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注意事项:
在煮粽子之前,一定要将煮粽子的水彻底煮开,如果水没有煮开就将粽子放进去的话,粽子里面就会进入过多的水,这样吃起来可能会有夹生的口感。另外在放粽子的时候,水一定要没过粽子。
在煮粽子的时候,水的量可能会慢慢减少,如果在煮的时候发现水加少了,我们可以额外加水,但是一定不要加入冷水或者是温度不高的水,而应该添加沸水,这样粽子煮出来口感才会更加的软糯。
可以。
粽子如果是放在凉水里保存,一般可以几小时左右换一次凉水,可以保存最少24小时不会变质,如果是冰箱冷冻保存几天甚至几个月都不会变质。
如果粽子一斤煮熟了,可以在锅里面焖一两个小时,焖好的粽子短时间内不吃,可以放凉水里面泡着,但是浸泡的时间不能太长,最多只能跑几个小时,不然就会容易变质坏掉。

吃粽子注意事项
1、忌未熟先吃:包粽时不要将粽包得太大,否则便难以弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。
2、忌保存太久:已包好的粽比较好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。此外保存粽的地方亦要清洁卫生,比较好放于阴凉透风的地方。
3、忌大量进食:粽由糯米造成,但糯米却不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能亦较差,所以吃粽时必需有克制,并且尽量趁热吃,以免冷却后更难消化。
以上内容参考
在端午节的时候,很多人都会都会经常吃粽子,粽子是端午节比较有特色的一种传统美食。在端午节的时候,有些人会自己包粽子吃,尤其是中老年人。粽子不吃的话,是要好好保存的,不然就会容易坏道。有些人会把粽子泡水里。那么粽子泡水里能隔夜吗?下面让我们具体来看看吧!
粽子泡水里能放多久 生粽子
粽子如果是放在凉水里保存,一般可以几小时左右换一次凉水可以保存最少24小时不会变质,如果是冰箱冷冻保存几天甚至几个月都不会变质。
熟粽子
如果粽子一斤煮熟了的话,可以在锅里面焖一两个小时,焖好的粽子短时间内不吃的话,可以放凉水里面泡着,但是,浸泡的时间不能太长,最多只能跑几个小时,不然就会容易变质坏掉。
粽子泡水里隔夜能吃吗
不可以,泡久了容易坏。
夏天温度比较高,食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话,建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话,可以晾凉之后放置冰箱存放。
闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后,如果怕没煮熟的话,可以关火以后闷上几十分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
煮熟的粽子怎么保存 冷冻保存
煮熟的粽子常用的保存方法就是放在冰箱里冰冻,室内的温度高,湿度大,煮熟的粽子容易出现变质的情况,而且还容易生长细菌,所以当天煮熟的粽子比较多,为了能保存久一点,不变质,比较新鲜一些,最好是放在冰冻里保存哦!
浸泡在粽水中
除了最管用的冰冻煮熟的粽子,保存的时间要很长,冷藏煮熟的粽子可以保鲜五天外,浸泡在粽水中的方法虽然是保存不了多少时间,但是这样做可以阻隔细菌进入,所以要看自己是什么时间食用,如果是一天时间吃的量,那么就可以选择用这种方法。
烘干保存
烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯,粽子米粒不会粘糯在一起,吃起来口感也很好,非常有嚼劲。那么,煮熟的粽子怎么烘干保存?最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中,开小火烘干,看到粽叶上的水分烘的干燥即可,在高温的烘干下,粽叶的香气就全部渗透进粽子中,吃起来更香呢!
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