
冬至开始,天气会越来越冷了,吃些牛羊肉可以暖身抗寒冷。今天用高压锅炖的胡萝卜羊肉软烂入味,吃了羊肉浑身上下暖融融的,胡萝卜特别合适烧肉吃,这样胡萝卜里的溶脂性维生素就会容易被人体吸收,对眼睛的健康有利。高压锅炖肉,既节省时间又软烂入味,还不用吸油烟。

1、羊肉切小块用流水多次几遍,汤锅放半锅水,加三片姜片倒入羊肉大火烧开,打干净浮沫,捞出羊肉。

2、胡萝卜洗净后切滚刀块,洋葱切块。

3、把羊肉、洋葱块和姜片都放入高压锅里,后加入橄榄油开中火炒2分钟。

4、加入胡萝卜炒1分钟,加酱油、盐和十三香炒匀后加入350克食用水。

5、盖上高压锅盖,压上气阀后大火烧开,小火炖30分钟(记得定闹钟),炖好的胡萝卜羊肉很诱人。

6、软糯香浓特别好吃,暖身抗寒,增强免疫力,保护视力。
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