稠酒怎么喝

温热了就可以喝，不讲究冷饮也可以。

稠酒是陕西陕北汉族特色的农家自酿酒。久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水。陕北人也叫它“甜酒”、“浑酒”，又因为制作过程有一个蒸为糕的阶段，也叫做“糕酒”。各家各户，只在过年时做。做得好的，甜；做得不好，酸。各家各户的稠酒味道不同，因为酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工艺的差异。最好的稠酒是酸甜适度的。

稠酒什么时候喝最好

稠酒对于身体来说具有消食化积以及补中益气的作用，因此身体出现消化不良以及肾气不足的情况都可以适当的饮用一些稠酒。除此之外，稠酒对于身体还具有养肾护肝的效果。因此很多身体虚弱以及肾气不足的人都会适当的饮用一些。

稠酒特别适合在冬天饮用，因为在冬天饮用能够暖身，并且能够起到暖胃的效果，但是并不能够长期以及大量的去饮用。

稠酒的口感

黄桂稠酒又被称为西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、珍品稠酒。稠酒，似酒非酒胜似酒，其汁稠、醇香、绵甜适口，酒精含量在1%左右。后来人们在酒液中配以中药黄桂，使酒味有黄桂芳香。

其特点是状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。

以上内容参考

稠酒的功效与作用

稠酒的功效：陕北稠酒具有消食化积、补中益气、养肾扶肝、活血润肤、散湿畅意之功效，是养生保健佳品。

陕北人们称之为“苦难”，称自己为“受苦受难者”。他们一年四季都在工作，但收效甚微。只有在春节期间，我们才能腾出时间和粮食来制作陕西北部的浓酒。端上一碗热气腾腾的浓葡萄酒。有的直接喝，有的用米饭泡，有的滴在水煮鸡蛋里。食物的方法略有不同。

然而，人们的愿望是一样的，他们期待浓酒治疗疾病，延长生命。浓酒有助于消化春节的油腻食物。黄土高原孕育的黄酒使陕西北方的男人坚强顽强，你女人又健康又明亮。所谓“米胖阿姨，绥德的汉族”，陕西北方的厚酒是必不可少的。

扩展资料：

陕北稠酒的特点：

1、“汁滓相将”的浑浊形态；

2、“甜”的味道特点；

3、以“黍”即今黄米为原料。

历史

1、稠酒，见诸史册，始于商周时期，至今已三千多年。我国最早的医学文献《内经》里，曾多次提到“醪醴”，这“醪醴”就是稠酒的前身。原汁不加浆者叫“撇醅”。《诗经·周颂》里有“为酒为醴”的诗句。

2、《汉书·楚元王传》也有元王为穆生设醴的记载，北魏高阳郡太守贾思勰《齐民要术》中称为“白醪”。

陕西稠酒的功效与作用

在日常的生活当中，很多人都会经常性的去喝稠酒，那么喝稠酒对于人体来说有哪些好处呢？同时在饮用稠酒的过程当中对身体来说有没有禁忌事项呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。

第一、喝稠酒的好处

首先稠酒对于身体来说具有消食化积以及补中益气的作用，因此身体出现消化不良以及肾气不足的情况都可以适当的饮用一些稠酒。除此之外，稠酒对于身体还具有养肾护肝的效果。因此很多身体虚弱以及肾气不足的人都会适当的饮用一些。

其次稠酒还具有活血润肤的效果，因此很多女性都会适当的去饮用稠酒，对于皮肤来讲有较多的滋润功效，同时还具有美容养颜的效果，适当的饮用对于女性的身体来讲具有通经活血的效果，因此是一种比较好的养生以及保健的产品。

第二、喝稠酒的禁忌

稠酒主要是一种陕西的特色，并且是一种农家的自酿酒。陕北稠酒是成米糊状，浑浊且黄稠，就像黄河万里的浊水，因此陕北人也称它为甜酒。而且稠酒的制作过程又有一个蒸为糕的过程，因此又被称之为糕酒，因为每家每户都会制作，所以味道各有不同。

稠酒的味道香甜可口，并且是一种绿色保健的养生佳品。稠酒可以在吃家常饭的时候饮用，同时在吃年夜饭的时候也是比较好的饮品。在陕北的农村，每家每户都会制作稠酒，甚至在村子当中还会有比拼稠酒味道的比赛。

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