
大荔冬枣的栽种环境可以分为3种,分别是:智能温棚、普通大棚和露天栽种,冬枣最早成熟的时间分别为6月中旬、7月下旬、9月中旬。
大荔冬枣生产区属暖温带半湿润、半干旱季风气候光热资源丰富,昼夜温差大,年降水量514毫米,无霜期212天,区域内地势平坦,土壤类型以粘质壤土为主,有机质丰富,保墒性能好。
大荔冬枣肉细嫩,果肉乳白色,口感细嫩酥脆;味香甜。
陕西大荔冬枣一般有三种种植方式,分为智能温棚、普通大棚和露天栽种,不同的栽种环境,冬枣的成熟时间也有所出入。
智能温棚种植冬枣:一般在每年的6月中旬成熟上市。
普通大棚种植冬枣:一般在每年的7月下旬成熟上市。露天种植冬枣:一般在每年的9月中旬成熟上市。
大荔冬枣果个大,果实近圆形,果面平整光洁,平均单果重20g,状如苹果。果皮赭红光亮,薄而酥脆。果肉细嫩,乳白色,口感细嫩酥脆。味道甘甜清香。
冬枣主要分布在陕西渭南、河北、山东等地。主要产地有:鲁北冬枣(山东沾化)、沧州冬枣、沧州黄骅冬枣。基本上冬枣都种植在沧州的东部和南部,沧县和黄骅都有大型的冬枣交易市场。
冬枣常见的品种有:大理冬枣、沾化冬枣、庙上冬枣、薛城冬枣、东营冬枣、成武冬枣、黄叶冬枣等。
山东沾化冬枣:在冬枣的所有产地中,山东沾化冬枣最为出名。因为当地的文化气候,这里种植的冬枣虽然是晚熟品种,但是口感很好,果实甜脆,果核小,属于一种品质和口感都很好的冬枣品种。
陕西大理冬枣:由于陕西特殊的地理环境、土壤和光照,这里生长的冬枣不仅吃起来皮薄肉厚,而且香甜多汁,人们吃了往往爱不释手。
河北黄骅冬枣:这里种植冬枣已有3000多年历史。它不仅质量好,而且味道鲜美。可以说这里出产的冬枣是冬枣中的极品。黄骅也被称为中国冬枣之乡。
如何选购冬枣:
1.颜色自然成熟的冬枣,果皮红色深浅不一,会呈点状散开,非红色部分略黄。水煮冬枣的红色分布异常均匀整齐,一般都是红色或青红色,边界明显。
2.品尝口感自然成熟的冬枣。果肉酥脆,甜度均匀自然,皮黄部分不红,味道也很甜。糖精泡过的冬枣,一般只有皮是甜的,枣肉是干的,柴的,酸的。
3.摸摸果皮自然成熟的冬枣,果皮与果肉紧密相连。浸泡后的冬枣果皮疏松或起皱,手感柔软。一些被拔下的部分会从果肉中分离出来。
4.及时购买冬枣。成熟期在9-10月左右。一般10月底出来的冬枣都是完全成熟的,为了避免买到已经泡熟的冬枣,不妨等到10月底再买。
冬枣是很多人的最爱,青色的枣子,带着一点点枣红色,味道甜,吃起来脆脆的,更何况还可以补血养生,怎么会让人不爱,喜欢吃冬枣的人一定想知道冬枣什么时候上市?且听我为你一一道来
冬枣什么时候上市
每年7月至10月,是大荔冬枣上市的季节,大荔冬枣皮薄核小,营养极丰富,深受年轻白领的喜爱。据检测,大荔冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,大荔冬枣的维生素C是苹果含量的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,因此,大荔冬枣有“活维生素丸”之美誉。
冬枣是几月份的
冬枣的甜来自于淡水的滋养,而它的脆则要感谢那略含盐碱的土壤,皮薄缘于海风的吹拂,肉厚皆因光照时间长——冬枣一般在霜降前后下果才好吃,早熟冬枣在8/9月份上市,不成熟时一股青草味,不甜也不脆,因此也叫冻枣。山东冬枣系中国特有的晚熟枣类品种。在冬枣品种中,山东冬枣口感较佳。
冬枣是什么季节的
晚秋
从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强,较丰产稳产,果实成熟期晚,品质及上,为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香
冬枣什么时候采摘
冬枣在成熟过程中,不断积累营养物质,果皮的色泽、果肉质地和颜色也相应地发生变化。成熟度不同,果实在贮藏过程中的好果率显著不同。
脆熟期(半红果)采收,枣果的果皮已经增厚变硬,果实色泽鲜艳,肉质脆嫩多汁,酸甜可口,风味增强,含糖量也较高,能充分显示鲜食品种的特点,同时还能防止因成熟过度引起烂果。
若采收过早(白熟期前后),冬枣皮色青绿,肉质硬,汁液少,适口性差,含糖量低,风味差,营养积累少,而呼吸代谢旺盛,消耗营养物质多,加之枣果表面保护组织发育不够健全,保水力差,易失水变蔫。
采收过迟(完熟期后),冬枣果肉失水变软,果皮增厚,失去鲜食风味。
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