莴笋怎么切

莴笋切法：

1、先切斜丝，斜丝两头尖尖的，看起来特别自然，适合用来凉拌。

2、首先准备一根莴笋，将莴笋去皮，斜刀切成片，如果想要让丝更长，斜刀的角度就放大一些。

3、依次切成均匀的薄片，继续斜刀切成丝即可，同样的道理，想要丝更长，斜刀的角度就放大一些。

4、切菱形片的时候，一般用来清炒或者加在汤里，先取一节莴笋。

5、直线直刀，切成较厚的片，以一片为例，斜刀切成菱形块即可。

莴笋的做法大全家常菜

用料

主料：莴笋500克、虾仁200克

辅料：调和油15毫升、胡萝卜30克、淀粉小半勺、盐少量、大蒜20克、鸡粉少量

1、取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位。处理之后是这个样子的，嫩叶可以蘸酱吃。

2、将莴笋用刀切成大小一致的段，然后再改刀切成粗条状，大小要一致。

3、将胡萝卜和大蒜切成粒状，将淀粉、盐和鸡粉放入一个小碗中。

4、将新鲜海虾去头去壳去虾线，然后洗净放入少量盐拌匀，将虾仁腌制10分钟，使之入味，然后再将装淀粉的碗中放入适量水，用筷子搅拌均匀。

5、锅中放入适量调和油，油烧热后放入大蒜和胡萝卜。

6、爆出蒜香味后将腌制好的虾仁放入锅中，将虾仁炒至两面变色。

7、将莴笋条放入锅中，用铲子将食材翻炒几下，使之均匀受热。

8、将勾芡的淀粉水倒入锅中，将汤汁收浓，不要全收干，要少留一点。

9、将炒好的菜盛入盘中，一道清淡美味爽口的莴笋炒虾仁就做好了。

春天必吃的家常蔬菜莴笋 怎样做才美味诱人呢

现在春天要过了，家家户户的莴笋也就成熟了，春天常吃莴笋有身体健康。老人小孩都非常爱吃，莴笋在日常生活中也是很常见的一种美味蔬菜食品，营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是将莴笋拿去清炒或者包饺子。

在制作美味的清炒莴笋之前，首先我们要准备好食材，食材中有两根新鲜莴笋，将莴笋去掉皮清洗干净，然后放在案板上切成长条状装入盘子中备用。

这时在准备一块新鲜五花肉，将五花肉清洗干净，然后放在案板上切成细条状，切好之后准备个干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开等水煮沸之后将切好的五花肉倒入锅中过一下水，然后盛出锅中控干水分备用。

这是在准备两根红辣椒和两根青辣椒清洗干净，切成丝装入盘子中备用。最后准备适量的生姜，大蒜子，葱白，洗干净，切成姜片，蒜片，葱片装入碗中备用。

现在可以开始热锅了，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后将焯过水的五花肉倒入锅中翻炒几下，接着往锅中倒入葱姜蒜翻炒均匀，再倒入莴笋，最后放入青红辣椒大火翻炒至青红辣椒炒熟。炒至七八成熟时往锅中倒入适量的酱油,食用盐,鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。简单美味的冬天必吃菜莴笋就制作完成了。

温馨提示:五花肉放入锅中焯水的时间不宜过长，也不宜过短，五分钟为最佳时间。

莴苣的做法大全家常

莴苣的做法如下：

工具：莴苣1根、辣椒3颗、大葱1段。

1、取来1根莴苣，洗净后去皮。

2、将莴苣切成均匀的条状。

3、取来3颗辣椒、1段大葱，洗净后切好备用。

4、锅内加入6克色拉油，中火烧至7成热。

5、放入大葱和辣椒，炸出香味。

6、将莴苣条放入锅内，大火翻炒1分钟。

7、将炒好的莴苣盛入盘内即可食用哦。

火锅莴笋怎么切好

莴笋用来煮火锅有很多种切法。最常见的是用来切成条状，这样莴笋不容易煮烂又可以入味儿。还有一种是将整个莴笋先用开水煮到半熟，再把它切成莴笋沫，放进调料碗里面作为调料食用。如果是清汤对入味儿否没有太大要求的话，还可以切片，这样更容易煮熟。

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