
姜米就是姜洗干净、去皮、先切片再切丝最后切成粒状的东西。
因形似米粒所以叫姜米,为了区别于姜末。
醋有去腥暖胃的功效,再配以姜米,互补互存,可以防止腹泻、杀菌消毒,也能促进消化。
如“清蒸白鱼”、“芙蓉鲫鱼”、“清蒸蟹”、“醉虾”、“炝笋”等,都需浇上醋,加姜米,有些还需撒上胡椒粉,摆上香菜叶。
姜米茶的功效
姜米茶的功效,很多人都会觉得大米只能用于做饭和煮粥,其实不仅仅是这样,米饭是我们的主食我们每天都要吃,而生姜大家都是知道生姜可以驱寒,其实大家不知道的是生姜和大米可以放在一起泡,下面为大家分享姜米茶的功效。
姜米茶的功效1
姜米茶是由大米、生姜制作而成,姜米茶富含辛辣姜油、姜烯酮、蛋白质、维生素等物质,有驱寒保暖,缓解身体虚寒的功效;长期饮用可促进血液循环,加快身体新陈代谢;有缓解干燥,滋润肺腑的功效。
姜米茶原料:
大米、姜(老姜最佳)、盐(少许)
做法:
1、将大米洗干净晾干,姜去皮拍烂。
2、小火下米,不断翻动,把米的水分烘干。
3、待米的水分烘干后,放入姜转中火一起同炒。
4、待米稍变黄色时,转小火继续炒至金黄色,放水一起大火同煮,煮开后转小火再煮10分钟,关火焖10分钟放一点点盐就可以饮用。
姜米茶的功效2
缓解恶心反胃
外出旅游是我们生活中不可缺少的`活动,要是晕车的话,可以备用红糖姜水哦。红糖姜水具有预防晕车,减肥的作用。生姜不仅是调味品,还有治疗晕车船、恶心、呕吐等症状哦。
促进胃部消化
姜米茶可帮助消化和吸收食物,缓解过量饮食导致的腹胀。
消炎
姜具有消炎功效,是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。
通鼻防过敏
姜米茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞,也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
改善血液循环
姜米茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环,降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积,降低心脏病和脑卒中风险。
姜炒米具有驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、减肥、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效,可熬粥、冲泡食用。针对不同的食用方式,采取不同的制作方法,口感更好。
用料
大米 2斤
老姜 2斤
黄酒(米酒) 适量
花椒(可不放) 2小勺
大米与老姜的比例1:1较好,可酌情增减。
姜炒米的做法
老姜刮皮洗净沥干(不刮皮驱寒效果更好,我实在受不了老姜皮脏兮兮的样子)。
姜米茶:老姜切片,提前一晚用黄酒浸泡 ,密封。(浸泡过滤出的黄酒姜汁一小碗用于炒制姜米时用,其余的可装瓶每晚温来喝)
姜米粥:将生姜切片,放锅里,分2次加少量黄酒熬制,第3次加较多黄酒焖煮约10分钟熄火,凉后过滤出汁水(最后加的黄酒无需太多,将大米微微打湿后,还有一小碗即可)。老姜也可不放锅里熬制,直接榨汁,在下一步用姜汁、黄酒微微浸湿大米。
姜米茶:大米淘洗干净,用水浸泡8小时左右。浸泡好后,将大米再淘洗两遍,沥干。(这样制作的姜炒米干净,且易炒熟,直接鲜开水冲泡即可,不用再洗,冲泡的米饭也可食用)
姜米粥:将熬好放凉的生姜黄酒汁拌进大米里,密封一晚(微微打湿大米即可,汁水太多大米易断),其余的汁水和老姜单独密封。
锅烧热,将大米倒进锅里翻炒。大米炒到色微黄,将沥出的老姜倒进锅里一起翻炒。
中途分2-3次加入总量约1小碗的黄酒翻炒。姜片炒干,大米炒红像红糖的颜色,就可以了,凉后密封保存。
姜米茶:每次取适量到杯子里,可根据自己口味加红糖、盐、枸杞、桂花等,鲜开水冲泡,盖上盖子焖几分钟,热乎的姜米茶就好了。
姜米粥:姜炒米洗净,将姜片先熬制一会,再放米进去煮一会就好了。
以上就是关于姜米是什么,姜米茶的功效与作用的全部内容,以及姜米是什么的相关内容,希望能够帮到您。
下一篇:怎么快速去除嘴唇上的干皮