芒果表皮有黑点能吃吗?,芒果表皮起好多黑点还能吃吗_办公生活

芒果表皮有黑点能吃吗?,芒果表皮起好多黑点还能吃吗

admin

2023-07-24 17:44:07

近日传出民众误食有黑点酸臭的芒果，2天后送医一事，农委会今（14日）特别说明，造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病，分别是受特定病原真菌及细菌危害，但这类病菌并不会感染人体。芒果表面如果是轻微受损，切除受害部位仍然可以食用，并没有安全疑虑，除非是明显腐败，就不宜再吃。

每年夏日是芒果的盛产季节，香甜诱人的滋味总是让人忍不住买回家大快朵颐，但近日却传出有名患者将芒果发黑、发霉的部分切除后，剩下的仍继续食用，没想到发生剧烈腹痛挂急诊情况。高雄区农业改良场芒果专家说明，造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病，分别是受特定病原真菌及细菌危害，会在果实表面造成黑点。

农委会表示，这类病菌并不会感染人体，芒果表面如果是轻微受损的时候，切除受害部位仍然可以食用，并没有安全疑虑。但是如果芒果已经明显腐败，有变色变味等情形出现时，就应该丢弃不宜再吃下肚。

台湾芒果品种多，至于买回家后究竟该如何保存芒果？台湾大学园艺暨景观学系采后处理专家、副教授吴俊达建议，一般爱文品种的芒果买回来时已完熟可立即食用，如果是玉文、金煌等品种，买回来后放到软熟状态有香气即可食用，如果未能即时食用时，应放置于冰箱冷藏保存，以维持最佳保鲜状态，并应尽速食用，以品尝到芒果的的新鲜美味。

▲芒果长黑点不能吃？农委会说明。（图／取自农委会脸书）

芒果黑点表皮能吃黑斑病

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