最近特别想吃跟胡萝卜有关的菜呢,就把这些食材给搭上了~ 黄喉君和韭菜君在背后不服:明明我们也是主食材！

用料

• 胡萝卜 64g
• 黄喉(冷冻袋装) 105g
• 韭菜 37g
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 姜 2薄片

做法步骤

1、韭菜洗净切段

2、红萝卜去皮刨丝

3、黄喉解冻后水冲洗一下切短段

4、锅内烧沸水后将各类食材焯一遍水后另装出待用(其中黄喉不要焯太久)

5、油锅烧开爆姜

6、再倒入韭菜段和胡萝卜丝炒约3分钟左右

7、最后倒入黄喉,撒少许盐,炒2分钟左右。

8、出盘撒点海苔碎、白芝麻装饰即可

小贴士

1.菜谱为1人份; 2.黄喉事先取出解冻,如果是鲜黄喉请另外处理。

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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