巴沙鱼是进口鱼吗？

巴沙鱼是进口鱼。

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。

2021年超市卖的巴沙鱼能吃吗

1 超市买的巴沙鱼能吃吗 超市买的巴沙鱼当然能吃。

超市的巴沙鱼都是通过正规的渠道进入的市场，各方面都是合格的，消费者可以放心选购。但是目前超市的冷冻巴沙鱼一般都是越南进口的，多数以急冻鱼柳的形式售卖，而越南出口的鱼柳其实是经过药物处理的，包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂。

磷酸盐作为保水剂广泛被应用于水产食品加工过程中，一般不摄入过量是没有危害的，泡过这些药物以后的鱼肉含水量变高，质地也更有弹性。这些食品添加剂在使用范围内，成人可以放心食用，但不适合给初添辅食的宝宝吃。

2 小孩吃巴沙鱼会不会过敏

一般对蛋白质、海鲜等不过敏的小孩，吃巴沙鱼通常也不会过敏。

巴沙鱼是一种高蛋白质的食物，刺少、肉质细嫩，是比较适合给小孩子吃的，食用之后有促进发育、提高免疫力等功效。但是由于巴沙鱼中含有磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，1岁以内的小宝宝建议少吃。

3 巴沙鱼是海鱼还是淡水

巴沙鱼是淡水鱼。

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养等特征。属于养殖鱼类，数量较多，而且对于生存条件要求不高，属于一种经济型鱼类，数量较多，价格相对比较便宜。

4 巴沙鱼是吃垃圾的吗

不是。

网传巴沙鱼跟鲶鱼一样，是吃垃圾长大的，但事实上这种说法并不正确，虽然巴沙鱼属于鲶科鱼类，不过它吃的食物和鲶鱼不同，一般吃小鱼等食物为生，而且日常购买的巴沙鱼多是养殖来的，其食用的是饲料，并非垃圾，不过也不排出野生的巴沙鱼其生长环境较差，体内含有有毒物质残留，不过这种进口鱼在海关接受检查时非常严格，一般重金属等超标有问题的巴沙鱼是不会进入市场流通的，通过正规商场购买的巴沙鱼可放心食用。

巴沙鱼是进口鱼吗

巴沙鱼是一种鳞片和鱼刺都很少的淡水鱼类，所以在国内市场上是非常受食者和卖家的欢迎，经常会用来涮火锅或者做水煮鱼来食用。不过餐厅常见的巴沙鱼其实大部分依赖于从东南亚国家进口，而且巴沙鱼属于淡水鱼，在西方国家中则是以深海鱼为主，所以巴沙鱼反而是比较便宜的鱼，可是在国内，价格还是偏中高档的。

巴沙鱼是进口鱼吗

我国的巴沙鱼主要是进口的，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，也是湄公河流域特有的优质鱼类。 生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养，对生活条件要求不高，是一种数量多、价格相对便宜的经济鱼类。 巴沙鱼比较圆，没有鳞片，背部蓝黑色，腹部白色，头尾宽阔，腹部狭窄，体长可达120厘米。 巴沙鱼肉质细嫩紧实，味道鲜美，营养价值高。

市场上卖的巴沙鱼是进口的吗

目前，我们在市场上购买的巴沙鱼大部分都是从国外进口的。巴沙鱼是一种原产于东南亚国家的鱼类，主要进口国是越南。巴沙鱼与我们经常接触到的一些其他鱼类非常不同。 它的内骨非常稀少，肉质很嫩。 吃的时候，基本上可以整个吞在肚子里，所以深受长辈和牙齿不好的孩子的喜爱。

同时，巴沙鱼是一种经济价值很高的鱼类，具有生长快、产量高的特点。 但是，市场上也有一些不法商家，经常把它当成龙利鱼、鳕鱼等海鱼出售。 购买这些鱼时一定要仔细区分。

巴沙鱼是海鱼还是淡水

巴沙鱼属于淡水鱼。巴沙鱼是鲶形目巨鲶科巨鲶属鱼类，是淡水养殖中非常重要的优质经济鱼类，主要在越南、印度尼西亚、马来西亚、柬埔寨等东南亚地区。因为这种鱼本身有强烈的土腥味，不建议蒸或炖。 西方超市里的巴沙鱼大多以冷冻鱼片的形式出现（无鳞无刺，整片的鱼）。烹饪前用酒和盐腌制更容易烹饪，可用于红烧、火锅或水煮鱼。

巴沙鱼的营养价值

巴沙鱼肉水含量高，80%以上，蛋白质含量低，只有12.69-15.6%，（鲈鱼含蛋白质18.6%，大部分海鱼含蛋白质20%以上）。此外，脂肪含量1.1%- 3.0%，最多的是饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸只有12.59～18.8%。 每100克巴沙鱼中，含有DHA 12-21毫克，EPA 2-3毫克，远低于大多数深海鱼和鲈鱼，不宜给儿童补充DHA强脑、以及老人软化血管。

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