白虾有寄生虫吗如何选购新鲜的虾呢_办公生活

admin

2023-07-25 00:24:03

对于白虾，很多人吃虾的时候发现虾体有白色条状物，误以为其实寄生虫。那么白虾有寄生虫吗?如何选购新鲜的虾?

一、白虾有寄生虫吗

对于白虾的寄生虫认识，很多人以为虾体内的白色条状物就是寄生虫，其实只是成熟虾的生殖腺。

但是这并不代表白虾就没有寄生虫，有些白虾属于海虾，但是有些白虾是淡水虾，相对海虾于盐水的海水里，寄生虫比淡水虾少。

二、如何选购新鲜的虾

一看外形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度;不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，很容易辨认哦。

二看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾壳色变为红色或灰紫色。

三看肉质。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。

四闻气味。新鲜虾气味正常，没有异味。如果你能闻到异臭味很可能就是变质虾。

虾美味营养但需注意安全卫生，那白虾有寄生虫吗？如何选购新鲜的虾呢？不清楚的朋友，下面我们一起来看看吧！

三、吃虾注意事项

虾美味营养但需注意安全卫生。

首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。

其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。

最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

寄生虫新鲜如何选购头尾肉质

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