咸鸭蛋怎么吃不会太咸

1、取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。

2、用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。一定要淡盐水，白水不行。

3、用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。

4、熟的咸鸭蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡。

鸭蛋太咸了怎么做能好吃呢

鸭蛋太咸了可以用来做蛋炒饭把熟的咸鸭蛋碾碎，用葱花爆锅，炒出来香味，放入鸭蛋碎末，加入米饭翻炒。这样炒出来的蛋炒饭也特别好吃，鸭蛋也不会很咸了。

咸鸭蛋太咸了怎么办 咸鸭蛋太咸如何变淡

1 咸鸭蛋太咸了怎么吃 传统的咸鸭蛋食用新鲜鸭蛋、红土、凉开水、盐、高度白酒腌制而成的食品，而且属于清明节的节令美食，不仅味道咸香可口，还耐储存，但如果腌制时间或盐的用量把握不好，很容易导致咸鸭蛋做好后味道过咸，面对这种情况，可以将咸鸭蛋用来煮粥、蒸豆腐、蒸鸡蛋、炒菜、煮汤、包粽子等方法食用，可作为其他食物的咸味调味品，以减轻咸鸭蛋的咸味口感。

2 咸鸭蛋冬瓜汤

材料：冬瓜500g、咸鸭蛋2个、食盐4g、海带30g、枸杞10、枣（鲜）4个、芝麻油3ml。

做法

1、准备熟咸鸭蛋2个，海带泡好；冬瓜切1公分厚薄的片。

2、电饭煲烧水，放入冬瓜和姜片煮开锅。

3、放入剥皮的咸鸭蛋和几粒红枣，炖煮至冬瓜软烂。

4、最后放入泡好的海带和枸杞子，加盐和香油调味。

5、盛盘撒入香菜即可食用。

3 糯米咸鸭蛋

材料：生的咸鸭蛋若干，糯米若干，玉米粒、香菇、胡萝卜、甜豆、冬笋、豆腐块、香葱、酱油、老抽、鸡精适量。

做法

1、首先把糯米用冷水泡上三个小时以上，之前提到的各类食材切成丁备用。

2、然后把咸鸭蛋的一头轻轻敲碎，挖一个洞，把蛋白倒出留下蛋黄，配料加入糯米中搅匀，加酱油、老抽、鸡精腌制一会儿。

3、最后把糯米料填充在蛋壳中压实，放入高压锅中蒸20分钟，或者在蒸锅里蒸1个小时即可上桌开吃啦。

4 咸蛋黄焗虾仁

材料：200克虾仁，3个咸蛋黄，1个鲜鸡蛋黄，3瓣蒜头、2根葱，淀粉、盐、料酒、胡椒粉、白醋适量。

做法

1、咸蛋黄蒸熟，碾压成泥，蒜和葱切碎备用。

2、虾仁加淀粉和白醋搅拌均匀静置2分钟，洗净后从背部剖开，尾部留少许。

3、放厨房用纸上控干水份，加蛋黄、胡椒粉、料酒和盐，搅拌均匀腌5分钟，腌好的虾仁放淀粉中裹上一层淀粉。

4、五成油温下入虾仁，炸一分钟捞出备用

5、热锅，下入蛋黄和咸蛋黄，翻炒均匀后加入蒜末炒香，然后放入虾仁翻炒均匀。

6、放入葱花翻炒均匀即可出锅。

咸鸭蛋太咸了怎么办 咸鸭蛋太咸如何变淡

5 小窍门咸鸡蛋怎么变淡 1、取出已经很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋的量以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。

2、或者用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。

3、还可以用温水浸泡，一天一换水，一周左右也会变淡。

4、如果是熟的咸鸭蛋，可以去掉皮，再用水煮十分钟，味道会变淡，或是搭配其他食物一起吃可减轻咸味。

6 咸鸭蛋放多少盐合适

盐水比例20%合适。

可在锅内倒入10斤清水，加入2斤食盐，用浓度为20%的食盐水（即盐和水的比例为1：5）腌鸭蛋最好，这样腌出来的鸭蛋咸度刚刚好，还容易出油，但若是食盐的浓度低于10%，鸭蛋存储时间短，容易变质，而食盐太多的话，鸭蛋还没有出油，就已经很咸了，影响食用口感。

咸鸭蛋太咸了怎么办?怎么让它变淡?

咸鸭蛋是用食盐腌制而成的，因此，在食盐的用量上一定要掌握好比例，不然演出来的咸鸭蛋会太咸或者太淡。那么，咸鸭蛋太咸了怎么办？咸鸭蛋太咸如何变淡？

咸鸭蛋太咸了怎么办

方法一：咸鸭蛋过咸，可以用蒸笼蒸熟，或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃，或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存，不要去泥。低温保存时间能长一些。

方法二：若腌蛋过咸，可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内，并依次将蛋清和蛋黄炒熟，然后合在一起，再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻，炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。用一点咸鸡蛋煮在粥里，做咸蛋粥喝……炒辣椒，辣椒里不用加盐了。

还有的方法就是，要是生的，就用温水浸泡，一天一换水，一周左右就能淡了。要是熟的就把皮扒下来用水煮10分钟。

咸鸭蛋太咸如何变淡

如果咸鸭蛋因为盐的浓度太高，或腌制时间太长了怎么办呢？首先取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就不会太咸了。告诉大家一个秘密，一般很咸的鸭蛋，蛋黄很可能流油哦。

腌鸭蛋放多少盐合适

蛋和盐的比例一般是10:1。

腌咸鸭蛋放盐量很难掌握，放的盐过少，鸭蛋不好吃而且还容易坏，放的盐太多吃起来特别咸不健康，所以，在放盐的时候可以尝一下。腌鸭蛋用的水是是熬成的，在水烧开之后放盐，一次不要放太多，边放边尝，当放的盐达到一定程度，盐就不会融化了，这说明盐水已经饱和了，饱和的盐水不会特别咸，用来腌咸鸭蛋刚刚好。把水晾凉，沉淀到下面的盐倒掉，就可以用来腌咸鸭蛋了。

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