炸鸡柳先裹淀粉还是鸡蛋,炸鸡柳是用淀粉还是用面粉炸
admin
2023-07-25 04:43:13
说到炸鸡柳相信大家都不陌生吧！只要是油炸的店子里面都有它的存在，炸好的鸡柳色泽诱人，又香又酥脆，做法也非常简单，尤其是搭配上番茄酱真的是太美味了，虽然小编也很喜欢吃鸡柳，但外面的鸡柳都比较贵，要是吃一点的话，根本就不过瘾，所以小编一般都是在家自己做。
之前看见有网友反应，自己炸的鸡柳总是没有外面炸的鸡柳酥脆，口感也会大大折扣，虽然看起来炸鸡柳非常的简单，但里面的学问可多了，就比如今天咱们要讨论的，炸鸡柳是先粘鸡蛋，还是先粘淀粉？很多人做错了，难怪炸出来不脆。
首先将鸡脯肉清洗干净，要是没买到鸡脯肉用鸡腿肉也是一样的哦！为了避免挑选到的鸡脯肉品质不好，一定要记住用指腹按压下去有弹性的，并且肉色是粉粉带有光泽度的那种，这样做出来的鸡柳口感才好，也是决定了鸡柳是否好吃的关键。
用刀背在清洗干净的鸡脯肉上拍打几下，这样能够使鸡肉的肉质松散，腌制起来更加入味，再用刀顺着鸡肉的纹路来切，直接切成长条形就可以了，把切好的鸡肉条放到碗中，加入适量的食盐，生姜，大蒜，胡椒粉，花椒粉和料酒搅拌均匀进行腌制。
准备好三个碗，一个碗中倒入适量的淀粉，一个碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀，另一个碗中倒入适量的面包糠，把腌制好的鸡肉条用筷子挑出来，先放到淀粉中吸收掉腌制所带着的水分，再放到鸡蛋液中裹上一层，最后再裹上面包糠，所以正确的顺序是先粘淀粉再粘鸡蛋哦！要是先粘鸡蛋的话，后面就很难粘上面包糠，自然炸出来的鸡柳就不脆了。
在锅中倒入适量的食用油，等到锅中的油温烧到七成热的时候，下入裹好的鸡肉条，等到鸡柳炸至金黄捞出沥油，想要鸡柳更加的酥脆，用大火把鸡柳再复炸一次就可以了，以上就是炸鸡柳的方法了，你学会了吗？喜欢的朋友在家做点尝尝吧！
相关内容
热门资讯
猫咪吃了塑料袋怎么办 猫咪误食...
你知道吗？塑料袋放久了会长猫哦！要说猫咪对塑料袋的喜爱程度完完全全可以媲美纸箱家里只要一有塑料袋的响...
应用未安装解决办法 平板应用未...
---IT小技术，每天Get一个小技能！一、前言描述苹果IPad2居然不能安装怎么办？与此IPad不...
脚上的穴位图 脚面经络图对应的...
人体穴位作用图解大全更清晰直观的标注了各个人体穴位的作用，包括头部穴位图、胸部穴位图、背部穴位图、胳...
demo什么意思 demo版本...
618快到了，各位的小金库大概也在准备开闸放水了吧。没有小金库的，也该向老婆撒娇卖萌服个软了，一切只...
世界上最漂亮的人 世界上最漂亮...
此前在某网上，选出了全球265万颜值姣好的女性。从这些数量庞大的女性群体中，人们投票选出了心目中最美...
北京的名胜古迹 北京最著名的景...
北京从元代开始，逐渐走上帝国首都的道路，先是成为大辽朝五大首都之一的南京城，随着金灭辽，金代从海陵王...
长白山自助游攻略 吉林长白山游...
昨天介绍了西坡的景点详细请看链接：一个人的旅行，据说能看到长白山天池全凭运气，您的运气如何？今日介绍...
应用未安装解决办法 平板应用未...
---IT小技术，每天Get一个小技能！一、前言描述苹果IPad2居然不能安装怎么办？与此IPad不...
阿西吧是什么意思 阿西吧相当于...
即使你没有受到过任何外语培训，你也懂四国语言。汉语：你好英语：Shit韩语：阿西吧（아，씨발! ）日...
猫咪吃了塑料袋怎么办 猫咪误食...
你知道吗？塑料袋放久了会长猫哦！要说猫咪对塑料袋的喜爱程度完完全全可以媲美纸箱家里只要一有塑料袋的响...
脚上的穴位图 脚面经络图对应的...
人体穴位作用图解大全更清晰直观的标注了各个人体穴位的作用，包括头部穴位图、胸部穴位图、背部穴位图、胳...
demo什么意思 demo版本...
618快到了，各位的小金库大概也在准备开闸放水了吧。没有小金库的，也该向老婆撒娇卖萌服个软了，一切只...
北京的名胜古迹 北京最著名的景...
北京从元代开始，逐渐走上帝国首都的道路，先是成为大辽朝五大首都之一的南京城，随着金灭辽，金代从海陵王...
苗族的传统节日 贵州苗族节日有...
【岜沙苗族芦笙节】岜沙，苗语叫“分送”，距从江县城7.5公里，是世界上最崇拜树木并以树为神的枪手部落...
长白山自助游攻略 吉林长白山游...
昨天介绍了西坡的景点详细请看链接：一个人的旅行，据说能看到长白山天池全凭运气，您的运气如何？今日介绍...
阿西吧是什么意思 阿西吧相当于...
即使你没有受到过任何外语培训，你也懂四国语言。汉语：你好英语：Shit韩语：阿西吧（아，씨발! ）日...
世界上最漂亮的人 世界上最漂亮...
此前在某网上，选出了全球265万颜值姣好的女性。从这些数量庞大的女性群体中，人们投票选出了心目中最美...
应用未安装解决办法 平板应用未...
---IT小技术，每天Get一个小技能！一、前言描述苹果IPad2居然不能安装怎么办？与此IPad不...