牛有几个肚

牛有一个肚，但是有四个胃室。

牛是多室胃动物。

现代解剖学中认为，牛的四个胃实际上被分为两个不同部分——前三个胃（瘤胃、网胃、瓣胃）实际上并不具备分泌胃液的功能，因此不是真正意义上的胃，而是食道。

最后的皱胃才是可以分泌胃液的、真正意义上的胃。

牛有几个肚子几个胃

牛有四个肚子。

牛的四个肚子依次是瘤胃，网胃，重瓣胃以及皱胃，其中瘤胃会消化食物中的纤维素，会让食物反乌到口腔中，使牛充分咀嚼，重瓣胃会吸收食物中的水分，使胃酸浓度变低，而皱胃会消化吸收食物的蛋白质和脂肪。

牛是哺乳纲牛科的动物，其体质强健，四肢长而有力，脚上具有四个趾头，便于牛奔跑，而且牛的下犬齿门牙化，主要以植物的果实，嫩叶与根茎喂食，养殖牛时，可以给其提供豆饼，苜蓿草以及黑麦草等食物。

牛的文化：

唐代诗人元稹《生春》诗：鞭牛县门外，争土盖春蚕，先鞭而后争，是古代送冬寒迎新春风俗的组成部分，鞭春牛又称鞭土牛，起源较早，《周礼月令》记载：出土牛以送寒气，后来一直保留下来。

但改在春天，唐，宋两代最兴盛，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广，以至成为民俗文化的重要内容，康熙《济南府志岁时》记载：凡立春前一日，官府率士民，具春牛、芒神，迎春于东郊。

作五辛盘，俗名春盘，饮春酒，簪春花，里人，行户扮为渔樵耕诸戏剧，结彩为春楼，而市衢小儿，着彩衣，戴鬼面，往来跳舞，亦古人乡傩之遗也，立春日，官吏各具彩仗，击土牛者三，谓之鞭春，以示劝农之意焉。

牛有几个肚子几个胃

牛有一个肚子。有四个胃。

牛草肚（瘤胃），表面是疙瘩状的突起，口感比较韧一点，适合煮或者拿来打火锅，一般直接和萝卜等一起煮成牛杂。

金钱肚或者牛蜂胃（网胃），表面是蜂窝状、网状的突起，口感还是比较韧。

不过因为巢状的外表可以有效留住汁水，用来做卤水不错，适宜焖煮。不过不宜煮太久，不然软掉就不好吃了。

牛百叶或者毛肚（瓣胃），表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆，而且因为多瓣的结构和迷人的小突起，保留汁水的能力相当强，作拌菜或者涮锅使用效果极佳。不过因为比较薄，容易煮过头，煮过头就老了。

牛肚（皱胃），真正意义上的牛胃，既有草肚、金钱肚的韧性，又有丰富多褶皱的表面。

牛有几个肚子几个胃

4个。

牛肚就是牛的胃，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃、网胃、瓣胃没有胃腺，不分泌胃液，其功能类似于食道。

牛是反刍动物，有四个胃（牛胃，牛肚），前三个胃为牛食道的变异，分别是瘤胃（又称牛草肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚、金钱肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶肚、毛肚），最后一个为真胃（又称皱胃、牛肚）。

牛有几个胃分别叫毛肚百叶

牛有四个胃：第一个胃是瘤胃，第二个胃是网胃，第三个胃是瓣胃，第四个胃是皱胃，通常被称为真胃。

毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。

选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。

扩展:毛肚指的是牛的重瓣胃，它是牛的第三个胃，位于右侧腹底部，我们吃的主要是牛胃中的肌膜层部分。毛肚不仅下饭，很配啤酒，吃起来还很有嚼劲，所以每次吃火锅，必点毛肚！而想要毛肚吃起来更脆，处理时需注意，对此大家可以看看

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