端午节五红是哪五红，端午节的五红指的是什么
端午节五红是哪五红
“五红”是指烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鳝。
十里不同俗，以苏州为代表的江南水乡，端午的特色是“五白”，即白切肉、白斩鸡、白豆腐、白蒜头、茭白。
各地五红的内涵并不一样，这一天，各地都根据当地容易获得的食物来源，寻找五种煮熟后呈红色的食品。
端午节吃五红，除了传说因素外，主要是这五种食品都是初夏季节的时令佳肴，营养丰富，味道鲜美，非常适合大众改善饮食的需求。
端午节的五红指的是什么
端午节的饮食有大部分都是根据这个时节特殊性来规定的，我们在这个时候更容易获得什么样的食物，哪些食物对于我们的身体更好或者是当地的特色，知道这些，能够帮助我们更容易获得美食，我们可以采用一些有家乡特色代表的食物来度过传统性的节日，让端午的节日氛围更加浓重。
端午节五红是哪五红
端午节的五红五白是一种传统的食物，这些食物在这个时节更容易得到有良好的食物来源，同时也更容易煮成美味佳肴，帮助大家改善食物的稀缺和饮食的调理“五红”是指烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鳝。十里不同俗，以苏州为代表的江南水乡，端午的特色是“五白”，即白切肉、白斩鸡、白豆腐、白蒜头、茭白。
五毒五黄指的又是什么
五月份被认为是毒月，因为这个时候天气越来越热，随着雨水的增加，人的身体会渐渐的虚弱，而这个时候自然界的许多昆虫感受到了温暖的外界条件，逐渐的开始活跃起来，会给我们的人身安全造成威胁，五黄是雄黄酒，雄黄酒可以帮助我们驱赶这些有害的蛇虫鼠蚁。端午五毒指5种动物:蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍。五黄：五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。
端午俗语
未食五月粽，破裘唔甘放。未食五月粽,寒衣不敢送。五月节，小哒埠。初一糕、初二粽、初三螺、初四桃、初五划龙舟。未吃五月粽,破袄不敢放。未吃五月节粽，破裘毋甘放。乡下不识字，过节过初四。未吃五日节粽，破裘不甘放。洗午时水，无肥亦?午时水洗目?，明到若乌秋。午时水饮一嘴，较好补药吃三年。吃茄吃到会摇，吃豆吃到老老老。
端午节五红是指哪五红
端午节五红指哪五红
端午节五红指哪五红，相信很多人都只知道端午节要吃粽子，而对五红知之甚少吧，其实这里面有很多的学问呢，也表现出我国博大精深的文化，下面一起看看端午节五红指哪五红吧，希望对大家有帮助。
端午节五红指哪五红1
按照通常的说法 “五红”一般的是指“咸鸭蛋”、“杨花萝卜”、“油爆虾”、“炒苋菜”、“红烧鳓鱼”等五道菜肴，也有的时候根据市场供应灵活搭配，不过这五道菜肴都是端午节期间本地的特产或者时令菜，这些菜有的是自身就是红色的，有些是用酱油等调料烹制成红色，其自身的内涵都是一样的。都包含着人们祈福平安的寓意。
拍杨花萝卜
杨花萝卜是一种小型的萝卜，小小的圆圆的形似樱桃，一般都是连着萝卜樱子一把一把的卖。人们总喜欢把它当水果吃，脆甜多汁。称为杨花萝卜，是因为这种萝卜是在杨花飘时开始上市，到端午时节正是杨花萝卜的丰产期，这种萝卜有理气化痰，去积助消化的高效，民谚有：“萝卜上市，医生没事”的说法，端午节因为吃粽子比较多，为了防止糯米的不易消化，注重饮食搭配的东台人在餐桌上就总喜欢来上一盘杨花萝卜。
杨花萝卜一般都是以冷盘的形式上桌，家庭制作比较简单，把萝卜去头尾，用刀背轻轻拍一下，注意不要拍碎，以保证萝卜的美观，然后用少许精盐腌制大概十五分钟左右，再挤去汁水，拌上白糖、香醋，滴上几滴芝麻油，一盘色泽嫣红，口味酸甜的糖醋萝卜就大功告成了，这盘萝卜总是端午家宴中最抢眼的凉菜，上桌后常常是被一抢而空。
切咸鸭蛋
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢，端午节正值夏日，人们也经常容易因暑湿引起泻痢，这时吃咸鸭蛋是最妙不过的了。
吃咸鸭蛋一般不去壳，直接把鸭蛋的大头敲破，用筷子掏着吃，先吃蛋白，后吃蛋黄，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美，越吃越有味。考究一点的人家是用刀把咸蛋切成桔瓣形，摆放于盘中上桌，质量上乘的咸鸭蛋红白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，蛋黄金红滋润，油多味美，有白玉流丹的美称；
蒜子烧鳓鱼
东台地处黄海之滨，盛产海鲜。端午美食当然要有海产品了，而端午时节正是鳓鱼最肥美的时节，因而端午的餐桌上不能没有鳓鱼，鳓鱼颜色银白，是“五红”当中唯一与红色挂不上钩的食材，但聪明的东台人用红烧的烹饪技法来制作鳓鱼，也就正当理顺的算作一红了。红烧鳓鱼时先要把鱼放入有菜籽油的锅中略煎，加入葱段、姜片、辣椒、蒜子、料酒、酱油，大火烧沸，再转小火炖十分钟左右，加少许白糖吊鲜，即可起锅，烧好的鳓鱼肉质洁白细嫩，口味咸中微甜，最能吊起人们的胃口。
家常烧龙虾
说到龙虾，其实应该称为小龙虾，学名叫克氏原鳌虾，它进入“五红”的时间最短，它从上世纪八十年代后期才登上东台人的餐桌，过去端午节的“五红”里面没有龙虾，而是用河虾做的油爆虾，由于龙虾肉质紧实，口味鲜美，因而也就慢慢取代“油爆虾”，成为“五红”中的新宠。
将清洗干净的龙虾倒入油锅加入葱段、姜片、蒜头、洋葱块爆炒，放入料酒、精盐、酱油、辣椒、蒜瓣、白糖等调味品，大火烧沸，转小火闷烧二十分钟左右即可出锅，烧好的龙虾香味扑鼻，颜色红艳，入口弹牙是一道老幼皆宜的端午美食。
红苋菜汤
苋菜盛产于夏季，民间的说法吃苋菜可净腹，东台土话叫“打荡肠子”。端午节吃苋菜不仅是因为可以净腹，而且苋菜有清热解毒、除湿止痢的功效。将油烧制四成热，放入蒜茸煸香，倒入苋菜翻炒，加入精盐、味精，炒拌均匀，一盘色泽鲜艳，味道爽口的.蒜茸苋菜就大功告成了。也可以将苋菜放入开水烧成苋菜汤，盛入碗中，红彤彤的苋菜汤很容易就勾起人们在夏日中的食欲，用汤来泡饭，米饭粒粒红艳，是小朋友们的最爱了。
端午节五红指哪五红2
端午节习俗：
1、扒龙舟
扒龙舟是端午节的一项重要活动，是古代龙图腾祭祀的节仪，人们通过祭龙，祈求福佑、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意。
2、挂艾草与菖蒲
3、端午食粽
端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
4、放纸鸢
纸鸢，在竹篾等骨架上糊上纸或绢，拉着系在上面的长线，趁着风势可以放上天空，属于一种单纯利用空气动力的飞行器。在中国南方一带，端午节儿童放纸鸢称为“放殃”。
5、洗草药水
草药水，即是古籍记载的沐兰汤，端午日洗草药水可治皮肤病、去邪气。
6、拴五色丝线
中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色“青、红、白、黑、黄”被视为吉祥色。端午以五色丝线系臂，曾是很流行的节俗。
7、打午时水
端午节“打午时水”是盛行于南方沿海一带的传统习俗。古人把端午当天打上来的午时水视为大吉水。
8、浸龙舟水
端午前后的强降水，人们称之为龙舟水、端阳水、发龙水、龙降水等，认为这种水是吉祥的水，有辟邪作用。
9、佩豆娘
旧时端五节妇女的头饰，多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式。
10、贴午时符
旧时广东一些地方有贴“午时符”的习俗。午饭后，家家贴“午时符”。符条上面用朱砂写上“五月五日午时书”等字样，然后挂在门上涂上朱砂用来避邪。
以上就是关于端午节五红是哪五红，端午节的五红指的是什么的全部内容，以及端午节五红是哪五红的相关内容,希望能够帮到您。