班戟预拌粉是什么东西

班戟粉是用来做班戟皮的。

它的主材料是小麦粉，很多不同的品牌往里面添加了不同的辅料，比如说淀粉，蛋黄粉或者脱脂奶粉等等，主要是让做出来的班戟皮更加诱人。

班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。

最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。

蛋糕粉和低筋面粉的区别

班戟粉的简介

班戟粉，它的主材料是小麦粉，很多不同的品牌往里面添加了不同的辅料，比如说淀粉，蛋黄粉或者脱脂奶粉等等，主要是让做出来的班戟皮更加诱人。它是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。

低筋面粉的简介

而低筋面粉，简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

低筋面粉可以调制成班戟液，班戟粉是直接可以用来做班戟皮的，低筋面粉是很多甜点的原材料，也是班戟的原材料。

班戟预拌粉怎么做好吃又简单

用料

面粉250毫升

黄油50克

牛奶500毫升

鸡蛋2个

泡打粉1小勺

海盐1小勺

香草糖粉1小勺

砂糖50毫升

步骤 1

将黄油用微波炉“叮”化后，略微放凉，鸡蛋敲入大碗中，搅打均匀

步骤 2

先将一半量的牛奶加入到鸡蛋液中，搅匀，分多次将提前混合好的面粉和泡打粉加入牛奶鸡蛋液中，充分搅匀后，加入剩下的牛奶

步骤 3

加入盐、香草糖粉、砂糖和黄油，搅匀后，用保鲜膜盖好，放入冰箱中，冷藏过夜，第二天使用

步骤 4

使用质量好的平底不粘锅，用中火预热（锅必须要足够好，不然，每次倒入班戟面糊的时候，都要提前抹油）每次倒入适量的班戟面糊，将两面都煎为金黄色或棕黄色即可

步骤 5

班戟可以热吃，也可以在冷却后配打发的淡奶油、果酱、冰激凌食用

班戟预拌粉是什么东西

用蛋糕预拌粉做班戟 可以吗

不可以，自发粉 (self-raising powder)

自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。用此面粉造点心时不需要加泡打粉，否则制成品膨胀得太厉害。

酵母粉主要为面包制作或包子馒头，以搭配中粉及高粉较多，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，做出来的成品口感较咽韧。至于造蛋糕时用的是泡打粉, 两者虽然同时都叫做发粉, 但性质和用法都不一样,

500g班戟粉可以做多少张千层蛋糕皮，用平底锅怎么做的？求过程…要加牛奶吗？

用平底锅做千层蛋糕皮做法

原料：鸡蛋3只，班戳粉500g，牛奶500-600ml，白糖100g，黄油40g，抹茶粉15g，淡奶油400ml

1.班戳粉和抹茶粉混合，打入鸡蛋，50g白糖，拌一下，分次加入牛奶，搅匀后过筛

2.将黄油微波或者隔水加热至融化，加入面糊中，快速搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟

3.平底锅擦一遍油，烧热后调小火，将面糊用小勺子盛进锅里，用手端起锅快速晃动满锅均匀，小火慢慢煎至表面鼓包，取出放在保鲜膜上

4.依次做好所有的饼，叠整齐，冷却，利用盘子把边切掉

5.淡奶油加50g白糖，打到奶油表面有明显纹路并且很缓慢消失的状态，然后一层饼一层奶油

6.放冰箱冷藏4小时以上

克戟粉是什么

pan cake 也叫班戟

其实就是一种西式煎饼的预拌粉，含鸡蛋、奶粉、糖，加水调匀就可以制作煎饼了

望采纳

蛋糕用小麦粉可以用来做班戟皮吗

不可以,自发粉 (self-raising powder) 自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。用此面粉造点心时不需要加泡打粉,否则制成品膨胀得太厉害。

蜜豆抹茶千层怎么做

用料

鸡蛋 2个

黄油 20克

淡奶油 400克

班戟预拌粉 200克

水/牛奶 200毫升

抹茶粉 12+20克

细砂糖 25克

蜜豆抹茶千层的做法

先隔水融化黄油，称去200g预拌粉和12g抹茶粉过筛，加入水或者牛奶。再将黄油和鸡蛋加入，搅拌均匀，过筛，备用

取一口不沾平底锅，薄涂黄油（食用油），用汤勺取千层皮浆？倒入锅中，摊匀，等千层皮周围微焦，借助工具将皮从锅中取出，放到盘子里，铺匀。

把淡奶油，糖和20g抹茶粉倒入容器，打发致奶油有明显纹路，不会马上消失即可。

在底部放两到三张千层皮，抹上奶油加上蜜豆，再放一张千层皮，重复到剩下最后一张千层皮。可以撒上糖粉或者抹茶粉。

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