饭豆是什么豆

饭豆即眉豆。

是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。

属于干豆类及制品，一年生缠绕草本，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。

眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

眉豆是一年生缠绕草本，高20～40厘米。顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。

豇豆和饭豆是一种东西吗

不一样的。

豇豆，俗称：角豆、姜豆、带豆、挂豆角

饭豆，也就是眉豆

这叫什么菜

白眉豆，，，

眉豆（别名：饭豇豆、米豆、饭豆等）是豆科豇豆属，一年生缠绕草本。 眉豆高20-40厘米，3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生。荚果长7-15厘米，种子颜色不一。花期7-8月，果熟期9月。

饭豆可以做什么好吃的

饭豆又叫做饭豇豆、眉豆、甘豆、白豆等，豆饭的豆粒通常是球形或扁圆形，豆粒的体型比黄豆大一点，也有豆粒像腰果的饭豆，主要分布在中国河北、江苏、四川、云南等省。现在就让我来为小伙伴们介绍一下饭豆又叫什么豆，感兴趣的接着往下看。

饭豆又叫做什么豆

1、饭豆是豇豆的一种，跟豇豆长了类似，饭豆的种子有白色、黑色、红褐色等品种。饭豆和黄豆大小相似，外表有一条眉毛一样的线，所以又叫眉豆。

2、饭豆的生长特性决定了其自身对土壤条件和地块环境具有较高的要求，饭豆茎高根系偏短。所以，要求种植区域的土壤疏松度适中，需要尽量避免重茬播种。

3、饭豆的豆荚和豆粒味道鲜美，饭豆里含有易于人体消化吸收的优质蛋白质，还兼备了适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。

4、饭豆对于栽培的环境要求低，其植株的活力强，而且饭豆的食用性广，豆荚与豆粒都可以食用，嫩的豆荚可直接作为蔬菜食用，生长周期久的老荚，则只取豆粒来煮食，饭豆中的白花饭豆还具有药用价值，种子、种皮和花都可以入药。

饭豆怎么食用 饭豆一般我们是吃嫩的豆荚和豆粒，新鲜的豆荚和鲜豆里会含氢氰酸及一些抗营养因子，在食用前一定要充分煮熟，否则有可能会引起食物中毒，饭豆的种子常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。

从上文我们清楚了饭豆又叫什么豆，饭豆在历史记载中，还是一味药材，饭豆的药用价值在古医书中记载，有调中益气，健脾益肾的作用，对清热、消肿、排脓有很好的疗效，而且饭豆中的钾元素含量非常高，具有调节血压的作用。

饭豆怎样煮熟的快

红饭豆呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶2，乳白色。气微，味微甘。

红饭豆是赤小豆的别称，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，收集种子备用。

扩展资料：

赤小豆有利尿通淋、除湿退黄之功效，可以煮粥、煮汤，还可以入药膳。

我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。我国南部野生或栽培。原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。赤小豆喜温，不耐涝，忌连作和重迎茬，最好选择2年以上没种过豆类作物的地块。

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