​炎热的夏天到来了，新鲜的蔬果也大量上市，大家选购的时候总是害怕不够吃，可是买回家才发现吃不了，所以经常会发生浪费的情况，这么热的天气，新鲜蔬果如何保存呢？小宁分享您几个妙招，一起来看一下吧。

1、车厘子

车厘子好吃，价格也不便宜，很多人把吃不完的车厘子直接放冰箱就完事了，其实这样很容易变质，在放进冰箱多加一步，就可以保存一个星期，依然口感新鲜。

首先把车厘子清洗干净，然后用厨房纸把车厘子身上的水吸干，然后保鲜盒内放入厨房纸垫上，把车厘子放进去，用保鲜膜密封上，然后在保鲜膜表面用牙签扎几个小孔，让车厘子可以自由呼吸，这样就可以保存一个星期喽。

2、芒果

因为运输行业的发展，现在热带水果在北方也是一年四季可以吃到了，大家经常从网上买整箱的芒果，这样价格比较合适。可是芒果属于热带水果，是不可以放在冰箱中保存的，不放冰箱又容易腐烂，那该如何保存呢？

首先把芒果用报纸包起来，然后放在不用的纸箱中，为了避免挤压磕碰致使芒果坏掉，放在纸箱中不要叠加超过2层，然后放入一包防腐剂，盖上纸箱后放在阴凉干燥处保存，这个方法可以存放两周。

3、百香果

百香果被称为：果中药王，经常食用，不仅可以增强免疫力，缓解便秘，还可以美容养颜， 所以很多朋友经常会买整箱的百香果回家慢慢吃，但是大家经常会发现百香果放着放着就变焉了，如何让百香果保持新鲜呢？

两种方法，第一种把百香果用保鲜膜一个一个包起来，然后放入袋子中冷藏存放，用一个拿一个，这个方法可以保存1个月之久。第二种方法将把百香果肉放在冰格中，冷冻起来，冻成一颗一颗百香果冰块，这个方法保存1个季度也可以。

4、根茎类蔬菜​

土豆、红薯、南瓜、洋葱等根茎类食物适合放在阴凉干燥处的室内，最好用纸箱子存放起来，土豆红薯这类容易发芽的，为防止发芽，可以放一个苹果进去就可以有效抑制发芽。茄子也不适合放冰箱，会容心里往外坏。

黄瓜其实很多朋友喜欢直接放冰箱，一两天吃完还好，吃不完很容易衰老变软没有水分，所以放冰箱以前最好用保鲜膜包一下，这样可以延长保存时间；最好的方法是把黄瓜用报纸包起来，放在阴凉通风处，这样黄瓜可以保持脆爽水嫩的口感。

5、大叶类蔬菜

大家吃火锅的时候经常会买很多大叶菜，剩下以后，经常会发现放在冰箱，第二天烂了，放在外面，第二天干了，那要怎么才能不浪费呢？

生菜、油麦菜、茼蒿等这些新鲜的大叶菜，在放冰箱以前，一定要晾干水分，储存温度不能低于0度以下，如果常温保存，也是要晾干水分，放在袋子里，不要密封，新鲜的大叶菜最好能2天内吃完，这样才可以吃到新鲜又健康的蔬菜。

6、菌菇类蔬菜

菌菇类的蔬菜保存方法有两种，第一种清理干净以后，直接放在晾网上，放在姨娘干燥处风干，这样可以保存很久；第二种就是清理干净后，放在保鲜袋中，密封冷藏储存，这个方法可以保存5天左右。

夏天天气热，蔬果很难长时间保存，建议大家尽量少买，这样不仅可以吃到新鲜的蔬果，还不会发生浪费的情况哦。