生蚝不用烤教你个新吃法
admin
2023-07-26 07:04:07
●●葱姜爆生蚝●●
今日美食——葱姜爆生蚝
生蚝：10个
青红椒：适量
葱姜：适量
配料：
生抽、芝麻油、蚝油、水淀粉、白酒
- Step 1 -
先来处理生蚝，用小刀从侧面撬开
剔出生蚝
▲放盘子里备用；
- Step 2 -
再来调个酱汁，放入2勺生抽，1勺芝麻油，1勺蚝油，2勺水淀粉
▲搅拌均匀；
- Step 3 -
接着烧一锅开水
放入姜片，然后放入生蚝
▲大约煮20秒即可捞出；
- Step 4 -
另起一锅，油热后放入葱白姜片爆香
出香味后放入葱段，青红椒，大火翻炒几下
然后放入生蚝，淋入1勺白酒
快速翻炒
紧接着倒入酱汁
▲大火翻炒均匀后就可以出锅了；
- Step 5 -
▲生蚝先焯水可以缩短后面炒制的时间，其他的海鲜也适合这么做，学会了就可以举一反三了！
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