作为一种非常有价值的滋阴养血滋补品，阿胶相对来说比较昂贵，但是阿胶对人体有很多的益处，所以有很多人在使用阿胶的时候经常购买大量的阿胶，可是这样就有一个问题，那就是阿胶怎么保存才不会变质！

民间传说阿胶越老越好。老一辈人过去常常买一些阿胶在冬天储存，等到下一个冬天再吃。然而，阿胶在五月和六月的梅雨季节很容易发霉，在七月和八月的高温下很容易融化。因此，应该注意的是，阿胶的保存适合凉爽干燥的天气。南方的潮湿天气不利于阿胶的保存，阿胶容易受潮发霉。炎热的天气会融化。如果保存得当，可以避免这种现象，减少不必要的浪费。今天，就介绍下阿胶的保存方法。

古法保存

古法保存的贮藏是用传统的阿胶贮藏方法来贮藏阿胶，因为阿胶有几千年的历史，所以在长河的岁月里已经形成了一套非常实用的阿胶贮藏方法。古代的储藏方法是在天气炎热潮湿的时候用草纸包起来，放在底部覆盖着石灰的陶罐里，然后埋在大米里储藏。石灰和大米可以完全吸收空气中的水分，从而起到保护作用。

常规保存

随着生产技术的提高，现代企业生产的阿胶不易软化。现代阿胶的包装非常简单，但是这种包装非常好，阿胶与空气隔绝。这种包装通常用铝箔包装，每件约30克。因此，在正常情况下，只需冷藏未开封的阿胶

对于启封的阿胶，可以把它放在玻璃瓶和干燥剂里，食品干燥剂袋可以放在普通的药瓶里使用，阿胶可以用纸包起来，瓶盖可以盖得紧紧的，药瓶可以放在阴凉干燥的地方或者冰箱里。但是，应该注意的是，如果将干燥剂放在木箱中，必须放置更多的干燥剂，因为木材本身含有一定量的水，干燥剂需要用较厚的纸隔开，以防止其他药物的粉末污染阿胶。

特别注意

如果储存在家里的阿胶因潮湿而变软，没必要太担心。软化的阿胶没有失去其药用价值，而阿胶只是变得粘稠和脱水后变得块状。软化的阿胶吸收了一定量的水。然而，应该注意的是，一旦阿胶发霉，就不能再吃了。由于营养丰富，阿胶在变坏时微生物含量很高。发霉后吃会出现腹泻和呕吐。因此，为了您的健康，请不要服用发霉变质的阿胶

阿胶的保质期很长，阿胶的营养成分十年来没有显著变化。如果你买了老阿胶，那么恭喜你，但新阿胶也不错，但新阿胶最好在买后放一年。虽然阿胶是一种保质期长的滋补品，但它仍然需要注意保存方法，因为阿胶本身虽然可以保存很长时间，但如果保存不好，一些微生物和致病菌就会附着在阿胶上，这很容易导致阿胶的变质。一旦出现这种情况，就必须及时丢弃变质的阿胶。毕竟，阿胶已经有很多致病菌，它将损害使用者的健康。在购买阿胶的时候也需要买质量上好的阿胶才能保证保质期，比如赛行阿胶，如果将阿胶做成阿胶糕的话，那么保质期一般是在三个月左右，大家在食用的时候需要注意。