食品保质期是从生产日期开始算吗_办公生活

食品保质期是从生产日期开始算吗

admin

2023-07-26 08:48:03

保质期是我们选购食品的一个重要指标。很多人都会选择离生产日期很近、保质期会相对长的食品。对于经营者来说，有时候仅仅一天就可以决定一款食品是否过期。如果销售过期食品的话，处罚起来不是一般经营者可承受之轻。所以，如何计算保质期是非常重要的。计算保质期选择保质期的起点更是其中的关键。根据相关的规定：以固定时间段形式标示保质期的，可选择以生产日期或生产日期第二天为保质期计算起点。

详细的答复规定如下：

关于预包装食品保质期标示有关问题的复函

国卫食品标便函〔2015〕58号

中国食品工业协会：

你协会《关于建议明确保质期计算起点有关问题的函》（中食协函〔2015〕11号）收悉。经研究，现回复如下。

根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。食品生产者可选择以具体日期或固定时间段的形式标示保质期，保质期应与生产日期具有对应关系。以固定时间段形式标示保质期的，可选择以生产日期或生产日期第二天为保质期计算起点。

专此函复。

国家卫生计生委食品司

2015年4月1日

国家卫健委的答复

保质期食品生产日期日期时间段

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