吃生栗子有毒吗？

栗子可生吃，正名为栗，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。

扁平个大的为板栗，主要在中国北部多省都有。

壳斗大，球形，外生刺，坚果2到3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。

栗子属于坚果类，淀粉很高。

中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。

因此栗子又有了“肾之果”的美名。

板栗不熟有毒吗

板栗不熟没有毒，生吃板栗的影响:

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力。

吃生栗子有毒吗

是有毒的，发芽的板栗里还有黄曲霉素，是不可以在食用的，黄曲霉素是致癌物质！！！

生栗子能吃吗,吃生栗子有好处吗

可以。

生吃板栗，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时，其补肾效果最佳。这是因为生板栗中酶和维生素C等含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。

不仅如此，据《健康时报》报道，生吃板栗还可以治疗外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等；生吃板栗还有止血的功效，若将生板栗去壳捣泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等；板栗生吃还可以抗衰老，对体虚型口腔溃疡、痔疮出血等也有效果。此外，《健康时报》还提醒道，患血症者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。

扩展资料

注意事项：

熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，可适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃；用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是治疗老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

板栗补肾效果虽好，但生吃难于消化，熟吃易滞气。据齐鲁网报道，板栗一次不宜多吃，最好在两餐之间当零食吃，或是做在饭菜里吃，以免摄入大量热量，不利于保持体重。

吃生板栗好还是吃熟板栗好

生板栗能吃吗？

生板栗是可以吃的，板栗生吃可以补肾，但是不容易消化，板栗一天生吃不能超过3个，吃多了会胀气的。

板栗的营养价值高于粮食，板栗的维生素B1，B2含量是非常丰富的，而且板栗还有较高的药用价值，板栗有健脾胃、益气、补肾强心的作用。还能治反胃吐血，便血等症状，老少都可以吃，最好是在两餐之间，把栗子当成零食，不要饭后大量吃，因为板栗含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量。

▸功效与作用

1、养胃健脾，补肾强筋，活血止血

2、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒

▸营养价值(好处)

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

鲜板栗炖鸭

【原料】

400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个青蒜、6片姜、1000克磨豉酱、适量的味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。

【做法】

1.将栗子肉放在沸水里煮一下，然后剥去外壳;

2.光鸭洗净，切成块，加入调味料，将青蒜切成段;

3.鸭块中加入色拉油，用大火烹制3分钟，放入青蒜、姜、磨豉酱爆香，下鸭块一同爆香，加入绍酒、汤水调味，放入栗子肉同煮，待鸭块与栗子肉都熟了之后，下淀粉勾芡即可。

▸禁忌人群

糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食板栗。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。

▸适宜人群

一般人均适宜食用板栗。饮食少、身体瘦弱的儿童适宜将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼。脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者可以用板栗和粳米熬粥。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。

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