金秋季节食用螃蟹的注意手册
admin
2023-07-26 14:16:07
每逢金秋，便是吃螃蟹的黄金季节。
一想到那金灿灿的蟹黄，肥美的蟹膏，确实口水情不自禁流下来了。
无论是清蒸还是爆炒，做法众多。
螃蟹不仅味道鲜美，营养也十分丰富，含有非常丰富的蛋白质，其含量比猪肉，鱼肉都要高出几倍，此外，还富含钙、磷、铁、维生素A等多种营养素。
不过，螃蟹的价格并不便宜，而且如果吃不对，还容易给身体健康带来不必要的麻烦。
吃螃蟹的时候大家注意了，里边儿有这四样东西不要吃
一、蟹肠不要吃
我们知道，吃螃蟹第一步就是打开白色的脐盖儿，中间那黑色的条状物，跟虾线一样的，就是蟹肠了。
这里边装着排泄物，很不卫生，不能吃，一定要去掉。
二、蟹腮不能吃
我们把蟹壳儿给扒开，我们会看到这里，两边是有像毛毛虫一样的东西，软绵绵的，
这就是蟹腮了。蟹腮呢，又称蟹眉毛，呈灰白色，可以拧出水，它是螃蟹的呼吸器官，因为需要过滤水质，上面会附着一些污染物，这也是螃蟹身上最脏的地方，里面会有大量的微生物和脏东西，千万不要吃。
三、蟹心不要吃
我们看到在这膜儿底下有一个白色的六边形的薄片儿——
用勺子将它一挑就可以挑出来，这就是蟹心，不能吃哦。
四、蟹胃不要吃
蟹胃在哪儿呢？蟹胃是长在螃蟹的眼睛下方，通常藏在蟹黄里边，它是一坨透明的囊状物，呈立体三角形，摸起来有点硬。
这里是螃蟹的消化器官，蟹胃里装着螃蟹吃进体内的食物，可能有泥沙等污染物，所以千万不要多吃。
温馨提示：螃蟹虽然美味，但也不能吃太多。螃蟹胆固醇含量较高，尤其是蟹黄，所以吃螃蟹要适量，不要吃太多。另外，螃蟹属于凉性食物，脾胃虚寒的朋友不宜过量食用。
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