西红柿牛腩汤是我很喜欢的一道汤，如果出去吃饭有这个，我一定会点。不过自己这还是第一次做，没想到味道很赞，哈哈，以后再也不要出去吃了，自己做的更加健康呢~ 用了漂亮的巧克力锅，做菜的过程都变成了一种享受，看牛肉汤咕嘟咕嘟冒泡泡，时间仿佛都变慢了，好好的享受下生活吧

用料

• 牛肉 250g
• 西红柿 1个
• 番茄酱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 生姜 1块

做法步骤

1、牛肉洗净后切成小块

2、将西红柿切成小块

3、生姜洗净去皮后切成薄片，香葱切成葱花

4、锅中添入凉水，放入生姜，有葱白段也可以放入

5、放入牛肉，大火煮开

6、撇去表面的浮沫，将牛肉捞出

7、另起一锅倒入油，热后放入西红柿煸炒片刻

8、倒入适量的番茄酱

9、添入适量水，放入牛肉炖煮约20分钟

10、加入盐继续炖煮10分钟左右入味即可出锅

小贴士

盐不要加的太早，否则牛肉不易煮烂

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子 引起呕吐

牛肉+红糖 胀死人

牛肉+盐菜 会中毒

牛肉+鲶鱼 会中毒

牛肉+田螺 会中毒

牛肉+白酒 会牙齿发炎

牛肉+橄榄 同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食