
材料:香菇150克、里脊肉100克、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、清水适量、糖少量。
步骤:
1、里脊肉切丁,用酱油、胡椒粉、料酒腌制10分钟,加入淀粉搅拌均匀。
2、菇类切丁,沸水煮两分钟,盛出备用。
3、将适量油倒入锅内,在油八成热是放入腌制好的肉,待肉变色后加入蒜末,姜丁,炒香,加入菇丁翻炒,加少量酱油,糖,少量水淀粉,加盐,翻炒一分钟,出锅即可。
1、蒜头20公克,红葱头15公克,洋葱丁50公克,蕃茄碎50公克,洋菇片20公克,玉米粉1茶匙,蕃茄酱2大匙,百里香少许,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量,高汤500毫升。
2、热一油锅,将蒜头、红葱头切片后,放入锅中爆香约1分钟,再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。

3、加入洋菇片炒香,再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。

4、再倒入高汤拌煮5分钟,起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。

材料:香菇150克、里脊肉100克、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、淀粉适量、油适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、清水适量、糖少量。
步骤:
1、里脊肉切丁,用酱油、胡椒粉、料酒腌制10分钟,加入淀粉搅拌均匀。
2、菇类切丁,沸水煮两分钟,盛出备用。
3、将适量油倒入锅内,在油八成热是放入腌制好的肉,待肉变色后加入蒜末,姜丁,炒香,加入菇丁翻炒,加少量酱油,糖,少量水淀粉,加盐,翻炒一分钟,出锅即可。
用料:
猪肉 300g
蘑菇 5朵
蒜苔 5根
大葱 一段
食用油、老抽、鸡精、盐
做法:
1、猪肉、蘑菇、大葱切小丁,蒜苔拍拍切小段
2、面条:和面、揉团、擀薄、切条(也可以买现面条)
3、锅中倒入适量的食用油,烧热倒肉丁翻炒,变色加葱炒几下,生抽上色,蘑菇、蒜苔倒锅翻炒,快熟时加入适量白开水,烧开;鸡精,盐调味,卤出锅。锅中放水,把面条煮好,盛碗中浇上做好的卤。
用料
香菇7 朵
青椒2 个
肉末根据口味添加 克
葱一小段 根
盐一丢丢 克
蚝油2 勺
生抽3 勺
老抽3 勺
青椒肉末香菇卤的做法
青椒切碎,其实应该剁的更碎一些,哈哈我比较懒

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香菇切碎,其实可以不加香菇做传统的青椒肉末,但是我实在太喜欢香菇碎了,一方面味道很好,可以提鲜提味,另一方面,用水泡过的香菇吸足了水分,吃起来有爆珠的感觉,汁水肥美还无负担不油腻,所以深得我心

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肉肉切碎~我在半化开的时候切丁,很好操作。

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哈哈,从也应该切的细细的,不要学我~

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一通炒!先放葱,然后编肉,加一点醋让肉变得细腻,再加香菇,倒上生抽老抽等调料,最后快熟了放上青椒~

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煮上一锅清水面,把炒好的卤子往里一倒,美味的很!

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