吃竹鼠对身体有害吗？

竹鼠是可以吃的，对身体有益，无害。是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味上品。

竹鼠学名竹老鼠，又称竹溜、芒狸、猪鼠，竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，属哺乳纲啮齿目竹属。以竹的地下茎、根、嫩枝和茎为食。因主要吃竹而得名，野生物种十分珍贵。全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种、竹鼠属3种、小竹鼠属1种，在中国有1属3种。竹鼠栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值，目前已被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一。

竹鼠可以吃

如果是家养的竹鼠的话，它是可以吃的，它的味道还是不错的

竹鼠能吃吗现在

可以

竹鼠生活在我国南方地区，以竹子和植物茎杆为食，其肉质鲜美，皮毛柔软是非常珍惜的野味。

我吃过竹鼠，大概在2012年我当时在深圳工作，去我广西朋友家做客，餐桌上有一盘菜，非常好吃，吃完以后我询问朋友这菜是什么肉做的。他告诉我说是老鼠肉，我顿时想吐，因为我是北方人，没吃过老鼠肉，希望大家理解一下，然后他忙解释，是一种山中的野味，名竹鼠，食植物茎杆非常珍惜。说完我也缓解了一下，从哪以后我对竹鼠才有了了解。

下面介绍一下竹鼠的烹饪方法。

主料:竹鼠一只。配料:笋片，木耳，香菜。调料:干辣椒段，花椒，盐，味精，蚝油，料酒，鸡粉，酱油，葱姜蒜。:香料:八角，桂皮，香叶，白芷。

制作流程:竹鼠去除内脏，脚，放在水里泡半小时左右去除血水。水发木耳，笋片过水断生备用。

锅中入水，把切好的竹鼠焯水撇去浮末过凉备用。

锅中入油，炒香葱姜蒜干辣椒段花椒香料，放入蚝油，炒出香味，放入竹鼠翻炒，烹料酒去除腥味，加水调味。待中火炖制一刻钟左右下去木耳和笋片继续炖制5分钟左右即可出锅装盘撒香菜。

竹鼠的做法有很多，红焖，干锅，烤脆皮竹鼠等烹饪方法，需要自己多多去琢磨。

以上是我自己的经验总结，理解一下北方人很少吃竹鼠，如果有不足的地方还望指教一二。

野猪吃了对人有什么好处

野猪竹鼠等野生动物吃了以后，对人类的伤害非常大，因为这种动物身上有含有病毒

竹鼠能吃竹鼠可以食用

1、竹鼠现已入“禁食停止养殖”名单里，已经不可以吃了，国家也已对依规退出的陆生野生动物人工繁育主体给予一定补偿，对禁食后停止养殖的在养野生动物进行妥善处置，并公布了养殖户退出补偿及动物处置方案。

2、第一批人工繁育退出的物种为王锦蛇、眼镜蛇、水律蛇、竹鼠、豪猪、果子狸、小麂、鸿雁、灰胸竹鸡、豚鼠、白骨顶、红骨顶、斑嘴鸭、绿翅鸭等14种。

3、人工养殖的竹鼠肉质比较的细腻，口感良好，低脂肪，高营养，因此被人们喜欢。竹鼠肉和平常的猪肉有一样的价值，也可以为人们提供能量，营养。但是野生竹鼠可能带有病毒，是绝对不可食用的。

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