秋天就是吃菌菇的好时候，不管是什么普通蘑菇啊、杏鲍菇、猴头菇又或者其他奇奇怪怪的菇，这个时候吃菇总是营养又补人的。不过，总是吃一种菇的做法会不会太腻了，比如提起来茶树菇就是干锅茶树菇，不要担心，艾维商机网小编这就给大家来好好地介绍几种茶树菇做的与众不同的美食，快来一起看看吧，学会了之后不要忘记亲自动手试试啊。

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一、广式老汤——羊肚菌姬松茸杂菌汤

准备材料：羊肚菌、姬松茸、花菇、黑木耳、茶树菇、猴头菇、排骨、盐

制作过程：

1、将全部的菌类材料都准备好，然后放入盆中用冷水浸泡20分钟-30分钟；（此汤中所用到的菌类基本上都是干货产品，因此需要进行泡制；猴头菇反复清洗，在水龙头下挤压去除苦味）

2、排骨切成小段，洗去血沫，用开水煮沸，大火煮沸后两分钟，将排骨捞出来，用温水清洗干净（用凉水猪肉可能会不如之前鲜嫩，因此建议用温水清洗）

3、准备砂锅，将菌菇类和排骨全部放在砂锅里，加上冷水，用大火将汤煮开后再转小火，进行炖煮两个小时即可，食用前可根据自己的爱好进行添加调料。

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二、新鲜吃法——茶树菇炒八爪鱼

准备材料：茶树菇（新鲜）、八爪鱼、甜椒、洋葱、盐、鸡精、葱、姜、蒜、料酒

制作过程：

1、茶树菇清洗干净，切段备用；八爪鱼洗净，根据小章鱼须切下来，备用；葱切段，姜切片，蒜拍散，备用；甜椒、洋葱洗干净，切成丝备用；（洋葱可以先放在冷冻层半小时后拿出来，切丝，这样不会辣眼睛）

2、分别对茶树菇和八爪鱼进行焯水，焯水后捞出来备用；大火烧热油，将姜蒜放进去，烹出香味；放入洋葱丝和甜椒丝反复翻炒，洋葱快要炒软时，放入茶树菇和八爪鱼；随后放入料酒、鸡精、盐和葱段，再次翻炒；

3、加入水，进行焖煮，然后将汁水收干；出锅装盘后即可食用。

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三、休闲零食——蛋黄茶树菇

准备材料：茶树菇（新鲜）、咸蛋黄、鸡蛋、盐、糖、鸡精、植物油、淀粉

制作过程：

1、新鲜茶树菇清洗干净，然后在沸水中进行焯水，捞出来沥干水分备用；蛋黄碾碎加入少许清水调匀，备用；

2、将沥干水分的茶树菇放入蛋黄中反复搅拌均匀，再打一个鸡蛋搅拌均匀，再加上干淀粉继续进行搅拌；锅内倒入植物油，大火烧热后放入茶树菇，进行炸至，表面金黄的时候捞出来沥油；锅内留下少许热油，将咸蛋黄炒散，再加入盐、糖和鸡精；

3、将炸好的茶树菇和咸蛋黄在进行炒制，相互拌炒均匀即可。

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别再吃干锅茶树菇了，这几道茶树菇做的美食，新颖好吃又营养，小编给大家的介绍就到此了，不知道大家感觉怎么样呢？如果感兴趣的话，不妨亲自动手试一试，我们下期见~

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