红米黑米糙米适合糖尿病人吃吗
admin
2023-07-27 14:08:02
红米黑米糙米适合糖尿病人吃吗图1

米饭是常见的主食之一,尤其是现代人的生活,物质基础提升了,人们更追求口感好的大米,它可谓是百搭食材 。但大多数人只在意口感,却忽略了每日摄入的营养。对于被确诊为糖尿病的患者,并不建议大家长期食用大米饭,其碳水化合物高、热量高,营养较为单一。有些人在淘米时,还喜欢多次换水,在这个过程中,也会损失一部分营养素,对于本身就缺乏营养的大米,整体营养价值还会更低。其中的糯米,大家应该非常熟悉了。糯米可用于做饭团、粽子、寿司、糯米饼、汤圆等地道小吃。和大米相比,糯米也极易被肠胃消化吸收。中医上认为,糯米性温,有强身健体、暖胃健脾等功效,整体口感较为软糯。看看糙米,相比于糯米、大米,糙米口感粗糙。值得人们珍惜的是,有些糙米没有经过细加工的处理,里面保留了胚乳、胚芽、谷皮、米糠等成分,属于我们每日可以食用的全谷物之一。在美国大学的研究上发现,人们食用全谷物含量越多,越能起到预防心血管疾病的好处。

红米黑米糙米适合糖尿病人吃吗图2

另外,对于总是称有“宿便”的人,糙米具有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B族、维生素E、钙、铁、镁等 ,尤其是膳食纤维含量较为突出。在一百克糙米中能够含有2.23g的膳食纤维,对促进肠胃蠕动、助消化、缓解便秘等肠道堆积问题有利。

对糖尿病患者来说,更适合食用部分糙米,虽然没有要求全部的主食都是糙米,但在结合口感上,可以和大米按照一比一的比例,健康又有营养。对于黑米也是如此,黑米有较多花青素等抗氧化成分,和糙米同属于全谷物。口感上黑米要更胜一筹,和大米搭配会更有韧性,糖尿病人群可以放心添加。

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