吃鱿鱼丝对身体有哪些好处

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

即便是吃鱿鱼丝有很大的好处，也并不是所有的人都适合经常吃鱿鱼丝的，尤其是对于上了年纪的老人来说，不管吃鱿鱼丝有什么好处，都一定要注意控制吃的数量，避免导致细菌血压和血脂升高，给自己的身体带来不良影响。

鱿鱼吃了对身体有什么好处

适量食鱿鱼对身体有什么好处

朋友聚餐时，有人准备点鱿鱼丝，其中一人就提出，他看见报道说鱿鱼胆固醇含量过高

吃一口鱿鱼相当于吃40口肥肉，吃了对人体有害。那么鱿鱼是否因胆固醇高就不应该享用了呢？

鱿鱼是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

有报道说，每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉的40倍、全脂奶的44倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、豆制品的615倍,并从胆固醇含量的角度得出“吃1口鱿鱼等于吃40口肥肉”的结论。基于鱿鱼的胆固醇含量较高，人们担心食用后血液中胆固醇值增高，不敢食用。

湖南湘雅医院营养科刘菊英教授说，现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。

链接：牛磺酸有以下作用：1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压;3.保护视力，促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

吃鱿鱼干有什么好处和坏处

1、吃鱿鱼丝的好处。鱿鱼丝营养价值丰富，主要是维生素、蛋白质和不饱和脂肪酸。食用后可以滋养神经，改善失眠和多梦，降低血压和血脂，增加饱腹感，促进食欲。

2、吃鱿鱼丝的坏处。鱿鱼丝本身的胆固醇含量非常高，摄入过量后容易引起高脂血症。

3、此外，鱿鱼丝是一种海鲜，容易引起过敏，因此患有过敏性疾病的人应谨慎使用。

鱿鱼丝的功效与作用

鱿鱼丝能够起到补充脑力、预防老年痴呆症、促进骨骼发育、恢复视力和润肤等作用。

鱿鱼丝的味道鲜美可口，具有很高的营养价值，深受大众的喜爱哦。接下来，我就和大家详细讲解一下鱿鱼丝的功效与作用有哪些吧。

详细内容 01

补充脑力

鱿鱼丝中富含蛋白质和钙物质等多种营养成分，能够补充脑力哦，因此，老年人或者正在发育的小孩子可以常吃些鱿鱼丝哦。

02

预防老年痴呆症

鱿鱼丝对于患有心血管疾病的中老年人来说是一个福音，因为鱿鱼丝中富含钙、铁等多种元素，能够有效地预防老年痴呆症。

03

促进骨骼发育

鱿鱼丝还能够起到促进骨骼发育的作用，因此，正在长身体的青少年也可以常吃些鱿鱼丝哦。

04

恢复视力

鱿鱼丝还能够起到缓解视力疲劳、恢复视力的作用哦，对于用眼过度的人群来说，可以常吃些鱿鱼丝哦。

05

润肤作用

鱿鱼丝中含有多种营养成分，能够起到润肤的作用，女性经常吃些鱿鱼丝，能够让皮肤变得更加柔嫩哦。

女性吃鱿鱼丝的好处和坏处

鱿鱼,也称“柔鱼”,产量最大的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。

好处：鱿鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%～20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

坏处：鱿鱼胆固醇含量较高。并不是人人都适合吃鱿鱼丝的，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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