吃剩的饺子怎么煎

把锅预热，倒入油，把油加热。

想煎好饺子，油温要高。

可以用手在锅上方试试，油温够不够热。

或是先放一个饺子，看饺子周围会不会冒小泡泡，冒泡了，说明油温够了。

把饺子都平铺到油锅里，有煎锅当然更好了。

油会比较平均，煎的效率高。

一面煎完，翻到另一面，继续煎。

等一面微微的煎金黄就可以翻面了。

等煎到金黄就可以出锅了。

剩饺子怎么煎不粘锅

简介

饺子是非常常见的家庭美食，很多人都爱吃，也难免会出现剩饺子的情况。加热剩饺子的方法有很多，但若说到最好吃的一种加热方法，还是非煎制莫属，那么，吃剩的饺子怎么煎呢?让我们一起来看看吧

吃剩的饺子煎制方法一

材料：剩饺子，水，油，黑芝麻，葱末。

做法：

1、锅不用放油，将熟饺子摆上去，然后直接加适量的冷水，到饺子一半高度就好。

2、开火，盖盖，中小火煮到汁差不多收了，淋适量的油进入煎。

3、转小火，撒黑芝麻和葱末，看见出现脆底了就可以直接吃。

小贴士：也可以不淋油，放油饺子底是脆的，不放是韧的。



吃剩的饺子煎制方法二

材料：剩饺子，水，油。

做法：

1、在锅里倒入油，将剩饺子码好，小火煎一会儿。

2、翻面，煎至两面金黄即可。



吃剩的饺子煎制方法三

材料：鸡蛋，剩饺子，油。

做法：

1、打一个鸡蛋搅匀，加适量淀粉搅成糊状，把吃剩的水饺一个个地沾上蛋糊。

2、把一两油烧至五成热后，饺子逐个下锅炸制，很快即成金黄色捞出装盘。



剩饺子的其他加热方法

1、微波炉加热

直接将剩饺子放在微波炉专用餐具中，均匀的撒些水，再放入微波炉中，加热2分钟即可。

微波炉热饺子虽然简单，但是加热后的饺子皮可能容易发干，有条件的话最好还是采取其他的方法加热。

2、蒸热

直接把饺子放在蒸锅内，利用蒸汽加热，水烧开后蒸3分钟就可以出锅。

3、煮热

将饺子放在汤里再煮熟一次即可。

剩饺子怎么做煎饺好吃

面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁

各式煎饺随你看

各式煎饺随你看(11张)

适量。

制作步骤

1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。

2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。

3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。

4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。 [1]

做法二

食材准备

小麦面粉、猪肉馅

制作步骤

1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分

煎饺

煎饺

的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。

2、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可

3、取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口即可

4、取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，将饺子放入小火煎至底部焦黄，然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处，盖上盖子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可 [2]

做法三

主料：猪肉馅、藕、鸡蛋

辅料：葱花、姜末、料酒、盐

1. 藕去皮切成小碎丁。

2. 猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、和盐。

3. 往一个方向拌匀成肉馅。

4. 取一张饺子皮（饺子皮我是买的，有时间也可以自己擀，更好吃），在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水。

5. 饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。

6. 全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。

7. 取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油（可以润满锅底就行），排入包好的饺子。

8. 大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。

9. 倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。

10. 这个空档调个面粉水，面粉和水的比例：1：7

11. 看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。

12. 保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了

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