1.将小海鲜用水清洗干净,沥干备用。
2.将锅置于火上,倒入适量的清水,加入适量的生姜和大葱,再加入一些料酒。
3.烧开后加入蔬菜,焯水一会儿捞起备用。
4.接着在同一锅中,放入小海鲜,加入适量的酱油、盐、味精及鸡精,煮熟后舀出。
5.将焯水过的蔬菜铺在盘子里,再把煮好的小海鲜放在上面。
6.将锅中的汤汁捞起倒入碗里,再将之前准备的淀粉水倒入,搅拌均匀后再倒回锅里烧开收浓后,淋在小海鲜和蔬菜上即可。
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