高考失利后，他搬到河南、山东、安徽三省工作。过了几年，他还是很穷。
有人嘲笑他:& ldquo生来就是穷人，不可能想发财。他没有灰心，而是来到一所厨师学校学习。与白雪案相比，洪雪案有更多的机会获得高薪，但他等了很多次，没有报出洪雪案的名字。不得不，他不得不选择白箱。
这时，又有人嘲笑他:& ldquo就算学得好，也只是个包子师傅。你会有什么伟大的成就？他想，不管怎么样，有本事总比卖苦力强。于是，他坚持要跟师傅学煮面条，师傅认真学了。一年后，他竟然把手中的面团玩得炉火纯青:他可以用双手左右擀出12张饺子皮，轻而易举地做成一顿丰盛的宴席。更奇特的是，你可以一只眼睛拉拉面穿过15 ~ 20针。【/br/】之后，他单枪匹马在几个城市工作。因为一技之长，他的经济状况有了一定程度的改善。【/br/】有一天，阿联酋合肥的一家建筑公司，将在合肥招聘两名面点师，年薪6万元。听完之后，他改变主意，火速报名，以为国外可能会有更大的发展。
凭借他高超的糕点技艺，他被选中来到了阿联酋第二大城市迪拜。在当地人只会做大蛋糕的迪拜，他改做面食，让中国员工欢呼雀跃，也让部分阿联酋技术员工赞不绝口。短短几个月，他的面条、花卷、饺子，为这座繁华的城市注入了新鲜血液。
有一天，迪拜是世界上最豪华也是唯一的七星级酒店& mdash& mdash博瓷酒店经理找到他，聘请他为博瓷酒店糕点师傅，月薪4000美元。他被诱惑了。和施工队商量后，他去了瓷都酒店。
在博瓷大酒店，他每天面对的几乎都是来自世界各地的皇室成员、政要、体育界和娱乐圈的顶级人物。工作一个月后，他得到了俄罗斯首富和石油大王罗曼& middot阿布拉莫维奇被亲自召见，这位亿万富翁对他做的糕点非常感兴趣。很快，由于一碗正宗的中国家常饭& mdash& mdash烹饪面鱼，他赢得了中国丹麦公主温雅丽的青睐，为此他得到了1000英镑的小费。有一天，顶级足球明星& mdash& mdash贝克汉姆甚至带了十几个英国朋友来迪拜品尝他的小吃。他没想到太多的富商、达官贵人只是喜欢他的中国民间小吃。短短一年，他的月薪涨到了6000美元，加上每月4000美元的小费，他的月薪达到了1万美元。其间，他亲自教泰国总理和夫人做饺子，教前美军驻海湾地区总司令施瓦茨·帕夫做兰州拉面，并为著名好莱坞导演斯皮尔伯格表演拉面。
2006年9月，美国国务卿康多莉扎·赖斯入住陶瓷酒店。他听说中国的糕点师傅可以把15个拉面穿针，但他根本不信，就当场表演，结果穿了20个。赖斯惊呆了，围观的人都惊呆了。结果就在同一天，在达官贵人参加的派对舞会上，他的拉面以一碗1000美元的天价卖出！为此，他亲自收到了美国国务卿1万美元的小费！