罚款胜过一切
我家门前有两家卖豆腐的小店。一个叫& ldquo潘姬，另一个叫& ldquo张继。
两家店同时开业。起初，潘记生非常繁荣，吃豆腐的人必须排队，但他们来晚了就不能吃了。潘姬的特点是:豆腐做得牢，味道好，给量大。相比之下，张继的老豆腐就不同了。第一，豆腐做的很软，像汤一样软，但是没有成型。其次，少给豆腐，多加汤，一碗老豆腐就是半碗汤。因此，有一段时间，张继的门是空的。
一天早上，因为起床晚了，我不得不来到张继的豆腐店。吃完老豆腐，老板走过来笑着问我豆腐怎么样。我告诉你实话:& ldquo味道还可以，但是豆腐有点软。老板笑了笑，看起来有些满意。我说:& ldquo你为什么不向潘姬学习？老板看着我说:& ldquo向他学习？& ldquo把豆腐做得更浓。老板问我:& ldquo我为什么要向他学习？老板沉思了一下，对自己解释道:& ldquo我明白了。你是说，很少有人来我身边吃豆腐，对吧？我点点头，老板建议我两个月后再来看看有没有变化。
大约一个月后，张继的门被排好了。我很好奇，排队买碗。看着碗里的豆腐，还是稀汤，和以前没什么区别。味道和以前一样。
老板脸上还是一副憨厚的笑容。我也笑着问:& ldquo你能告诉我这个秘密吗？老板说:& ldquo其实我和潘姬老板是师兄弟。我有点惊讶:& ldquo所以你做不同的豆腐？老板说:& ldquo不一样。我哥潘姬的豆腐真的很好吃，我真的比不上，但是我家的豆腐汤是加了几种骨头，配了调料，煮了十二个小时做出来的，所以我哥在这方面不如我。
老板见我还是不解，继续解释:& ldquo这是我师傅专门教我们的。师傅说，要想有长期的生意，就要有自己的特长。大师还告诉我们，& lsquo吃饭。生意是最难做的，因为人的口味是不断变化的，即使吃到了山珍海味，经常吃也会很烦。所以师傅就教我们不同的技巧，让人家吃腻了哥哥的豆腐就来找我喝汤。时间长了，人就归我哥了。过一段时间，人们会再来找我。这样我们师兄弟的生意就可以长期做下去，互不影响。
我试探性地问:& ldquo你不想跟你哥学做豆腐吗？老板说:& ldquo大师告诉我们，做好一件事并不容易。有时候，你试图做好每一件事，但最终你做不好每一件事。