一年卖958万块牛排
王品，位于北京国际商贸区，是一家看起来很适合约会和商务娱乐的餐厅。【/br/】一份王品牛排套餐价格218元，另加10%服务费，与其他法国西餐厅相比处于中间。王品套餐包括从甜点到主食的六道菜。通常在王品吃了之后，大部分顾客都能感到满意和饱。当然，这不是他们选择在王品吃饭的目的。【/br/】对于绝大多数消费者(如果你是第一次来王品)，他们几乎总是会被王品的口号& ldquo一头牛被六块王品牛排吸引。就像香奈儿价值25万元的雪白鳄鱼钻石包，营销的永恒策略是抓人& ldquo物以稀为贵的心理，让人忘记了花钱的痛苦，只想到稀罕昂贵的东西。【/br/】但是王品集团是台湾省企业，从来不做广告，靠口碑，省了一笔巨大的费用。王品花了很多钱，培养了一支专业、智慧的营销团队。
& ldquo；经过几千个小时的严格选材和精心研发，发现一头牛只有六块牛排，也就是第六对到第八对排骨。经过两天两夜72种中西香料的腌制，是国内唯一一款可以在250℃烤箱中烘烤一个半小时，能保持100%新鲜度和独特中式口感的牛排。最好的尺寸是16盎司。【/br/】这句话是王品营销团队三个月吃了100块牛排想出来的描述。有没有激起你的食欲，刺激你的心理去尝试一下？不知道有多少人选择了王品来证明这个说法的可信度。【/br/】单从2007年王品年营业额23亿，就可以证明这样的人很多。23亿元是什么意思？这意味着王品在过去的一年里卖出了大约958万份牛排。有多少牛排？可以运到世界上最小的国家，足够那里的全民吃18年(梵蒂冈人口783)。
当然，王品牛排真的有广告上说的那么诱人吗？
王品牛排最初是由台湾台塑集团的王永青女士发明的。因为王永青不习惯血淋淋的牛排，王太太和厨师精心制作了一份熟透的牛排，虽然熟透了，却又嫩又多汁。久而久之，这块牛排就成了台塑集团招待客人的特色菜。
在成立之初，王品就看好王永青富人的私人厨房对普通人的诱惑。1993年，王品牛排每天限量出售，一般一天不超过100份，但效果出奇的好，打开了王品的知名度。
不仅是中国人，全世界的人类都充满了好奇心和重视稀缺的心理。这么熟的牛排，被外国人嫌弃，在国内却卖的这么好，超出了王品集团的预期。他们只希望人们不要为了吃一头牛最珍贵的1/6部分而花点钱。【/br/】可见，好的营销者是聪明的心理分析师。
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