理解的魅力
不像其他酒店，法国巴黎的La & middot维尔酒店没有菜谱。当人们来到一家小旅馆时，66岁的女主人会告诉你吃什么和不吃什么。如果她知道你在节食或者看起来你应该节食，她不会给你牛肝牛肾之类的高蛋白食物。即使你点了别的，她也不会给你，因为她很清楚什么食物对你有好处。
在这个小旅馆里，女主人就像一位母亲或家庭主妇，做着那天想到的任何食物。客人就像回家一样。她做什么就吃什么，不需要自己点菜。这家小酒店的商业特色吸引了许多客人。一位名叫船的顾客在她的店里吃了25年的午餐。【/br/】给船打电话的客户给出了几十条他在这里连续吃午饭的理由，其中有些与女老板的理解有关。船第一次来这里吃饭是因为他的工作被解雇了，他当月的工资被他贪婪的老板扣了，所以他来到这个充满委屈和痛苦的小酒店。但他没想到会被酒店女老板严厉批评，因为他怕酒店买酒太贵，每次吃饭前总要在外面的小店买些劣质酒。之所以被老板训斥，是因为脸不好，象征着肝不好。女老板给他换了一瓶对肝脏有保护作用的温酒，免除了他的酒费。他心情不好，得到了莫名的关心，饭量一下子就大了。
船上还说他和一个要离婚的朋友在一起；维尔酒店晚餐的故事。那天在酒店的一道菜和朋友的妻子在船上经常煮一尝。过了一会，女老板过来问菜味道怎么样。当她问船上的朋友时，船上的朋友绝望地点点头，说:味道不错。当船上的朋友回到家时，他发现妻子正在做他刚刚吃过的菜。他忍不住想对比一下。尝过之后，他觉得很好，大声对妻子说& ldquo味道不错，他老婆高兴得差点哭出来。因为这是他结婚以来第一次夸妻子，妻子因为他不理解而和他离婚。船上的这个朋友，后来经常去小店吃饭。
据法国当地晚报报道，该报的生活副刊曾用两页篇幅刊登《La & middotVier Hotel的顾客的故事各不相同，但都是一句话讲的一天体贴的女老板的行为。然而，被采访的女老板讲述了许多顾客喜欢吃餐馆剩菜的故事，包括船。女老板说，经常去她家吃饭的人会从自己家给她带一些好的食谱，甚至新鲜的菜肴。采访她的记者说:好像理解可以传递，也可以传递。